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卵白
の検索結果 (423件 301〜 320 件を表示)
シフォンケーキの美味しさ
…初めてシフォンケーキを作ったのですが、美味しくありませんでした…。 ちなみに味はミルクティにしましたが、その味もあまり分からず笑 ちゃんと膨らんでふわふわしゅわしゅわーっ...…
かたいホイップクリームがうまくできません
…市販の生クリーム200ml植物性脂肪40％にお砂糖を入れて、ガラス製のボウルを氷水に当てながらハンドミキサーでかれこれ二時間ほどまぜていますがサラサラです。 かたいホイップクリーム...…
エバミルクを使ってアイスクリームを 作りたいのですが。
…本に 玉子、砂糖、生クリーム、牛乳を 使った アイスクリームのレシピがありますが 家に 生クリームが なく エバミルクなら あるのです。 生クリームの変わりにエバミルクを代用して ...…
ドッグフードではない、手作りのえさをあげるため
…手作りの餌をあげたいのですが、 ごはん＋お肉＋野菜をミックスしようと考えています。 ごはん＋お肉まではモウマンタイなのですが、 野菜をあげると消化不良を起こしてしまうみたい...…
卵、乳アレルギーの子供にチョコレート
…卵アレルギーと乳アレルギーの２歳の友人の子供に バレンタインにチョコレートをプレゼントしたいと思い、 アレルギー対応のお菓子を売っているお店を探しています。 札幌近郊、も...…
なめらか～なアイスクリームの作り方は？
…イチゴがたくさんあるのでイチゴアイスに再チャレンジしようと思っています。 前回バニラアイスを作ったらまぁまぁなめらかにできて満足だったのですが そのあとでイチゴアイスを作っ...…
生卵を食べて風邪は治るのでしょうか？
…私の父親７６歳が 風邪をひいたら生卵をよく食べます。 生卵を食べると風邪が治るそうです。 その為、１日に３個とか４個と食べております。 風邪が治っているようにも思えません。 ...…
夜のトレーニング後のプロテインについてですが、私は時間の都合上いつも夜
…夜のトレーニング後のプロテインについてですが、私は時間の都合上いつも夜遅くにウエイトトレーニングをしています。ですので、その後家に帰ってプロテイン(ザバスを飲んでいるので説...…
パウンドケーキのバターと砂糖
…パウンドケーキのレシピに、最初にバターと砂糖を混ぜる時に、『砂糖の粒がなくなるまで混ぜる』とか、『さわってみてザラザラした粒があればまだ混ぜ足りない』などとよく書いてあり...…
マカロン作り→オーブンで下火を弱くする方法。
…はじめまして。最近マカロン作りにはまっているのですが、 なかなかうまくいきません。 うちのオーブンは電子レンジにオーブン機能が付いたもので、焼成時にもターンテーブルが回る...…
古い牛乳を飲んでしまった
…4か月も期限の切れた牛乳を誤って飲んでしまいました なぜ処分していなかったのだと後悔しつつ食中毒のことが気になって仕方ありません 味や臭いには全く異常がなく何の疑問もなく100ml...…
古い生卵を食べてしまったら？
…子供が夕ご飯が出来るまでに、お腹がすいた。と言ってきたので とりあえず卵かけご飯を食べさせました。 ところが、賞味期限が 4月18日のと 5月6日のがあって もしかしたら古いほう...…
魚料理の食べ応えに物足りなさを感じています。。
…主人も私も肉料理が好きで、魚はあまり好きではありません。 でも、健康上、肉ばっかりではいけないので、魚料理がメインの夕飯を増やすようにしようと思っています。 でもやっぱり魚...…
なぜ冷凍エビがプリプリ？
…最近、外食チェーンで、価格•味ともに間違いなく冷凍エビだと思われるのに、やたらとプリプリした食感のものが見られます。冷凍技術がすすんだということならいいのですが、どうもそ...…
シフォンケーキの凹み(底上げ？)について
…１５センチ型 卵白 Ｌ３個分 砂糖 ４０ｇ 卵黄 Ｌ２個分 砂糖 ２０ｇ 薄力粉 ６０ｇ というレシピで作っています。 １７０度で２５～３５と書かれていたので、最初は１７０度...…
かん水なしで自家製麺をつくると問題がありますか？
…http://oshiete.goo.ne.jp/qa/6320906.html この続編です。 ラーメンの独特の、あのコシというか食感を出すにはかん水が必須とぐぐって教わりました。 （うどんとは違うあの食感） とはいえ、かんす...…
パン作り初心者です。焼き温度についてお聞きします。
…パン作り初心者です。焼き温度についてお聞きします。 この度ホームベーカリーを購入しまして、すっかり焼き立てパンにハマってしまいました。 生地作りだけ機械に任せて成型パンにも...…
カニの代わりになる食材ありますか？
…蟹味噌の瓶詰めにハマっているのですが、蟹の身の代わりにできる食材ってやはりカニカマしかありませんか？ カニカマの風味というか変に甘い感じというかが苦手で蟹の身の代わりには...…
鶏ひき肉で出汁ができる方法！
…以前TVで見た記憶があるのですが、詳細がどうしても思い出せません。 鶏挽肉を水に入れて混ぜて、それを火にかけて出汁をとっていたんです。 最近行ったラーメン店の汁があっさりでも...…
ガトーショコラの底がへこんでしまう
…ガトーショコラを焼くんですが、方から出してみると底がへこんでしまうことが有ります。原因を思いつく方いましたら、教えてください。 レシピはおよそ次のとおりです。 １、バター、...…
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