卵白
の検索結果 (426件 181〜 200 件を表示)
メレンゲクッキーの作り方
…こんにちは。 さっきプリンを作って卵白が余ったので、メレンゲクッキーを作ろうとレシピをみると、それぞれのレシピで温度と焼き時間が全然違います。 200度で18分というのもあれば、8...…
エッグスンシングスのホイップは。。。
…GWにハワイで念願の「エッグスンシングス」にいってきました! そこで、定番のホイップたっぷりのパンケーキを注文したのですが、そのホイップがとても軽い感じで、普通の生クリームと...…
卵とベーキングパウダーの膨化剤の違いについて。
…卵の膨化剤とベーキングパウダーの膨化剤の違いがよくわかりません。 マドレーヌを作る時は卵を利用して膨らませますが、 蒸しパンを作る時はベーキングパウダーを使いますよね。 (1)ど...…
四角いクッキーの成形のコツ
…丸や四角のアイスボックスクッキーやサブレを綺麗に作りたいのですが コツがあったら是非ご伝授ください。 ちなみに○はラップの芯に通して作っています。 手で転がすだけでは上手...…
道の駅で生卵を買いました。 4日ほど常温で放置していて、冷蔵庫にうつそうとしたら、なんか...
…道の駅で生卵を買いました。 4日ほど常温で放置していて、冷蔵庫にうつそうとしたら、なんか臭う。よくみたら空の外に卵白?が緑色をした液がパックに溜まってました。割れている様子...…
手作りアイスクリームの味が…
…手作りアイスクリームの味が… アイスクリームを作りました。 レシピは 卵1個・砂糖大さじ3・生クリーム180cc・バニラエッセンス10滴くらい です。 見た目は普通に出来上がりまし...…
卵を「ふんわりと炒め」ってどうやるのでしょうか?
… レシピに、溶いた卵を「ふんわりと炒め」って、ときどき見かけるのですが、うまくいきません。 「ふんわりと炒め」って具体的にどうやるのでしょう? ゆっくりかき混ぜることで...…
塩釜焼きの残った塩の利用法
…今日はじめて豚の塩釜というものを作ってみたのですが 卵白を混ぜた焼く前の塩と肉の周りにつけた焼いたあとの塩が残っています。これを何かに活用できないかと思い質問させてもらい...…
手作りチョコムースの賞味期限について
…昨夜、チョコムースを作ったのですが、すぐに食べきれずに冷凍しました。何日くらい日持ちするものでしょうか? スポンジの上にシロップをぬり、チョコムースを流し込み、ロースト...…
スポンジ用メレンゲの失敗品の活用方法
…今さっきスポンジケーキを焼こうと作っていました。 電動の泡立て器が無いためフードプロセッサの 泡立て機能を用いて立てていました。 ある程度メレンゲが立ってきたのでボールに...…
大きなクッキーを作って誕生日プレゼントにしたい!
…友達の誕生日プレゼントに、両手に乗るぐらいの大きなクッキーを作りたいと思っています。 ●できれば簡単 ●割れないクッキー (クッキーは必ず割れるものである場合は・・・似た...…
アイスクリームがシャーベット状になった
…アイスクリームがシャーベット状にジャリジャリとなってしまいました。何が悪かったのでしょうか? 今から直す方法はないのでしょうか? 作り方は生クリーム、牛乳、砂糖、カスタード...…
モリモリマッチョを目指す為に、定期的に肉をたらふく食べては筋トレを毎日行う際、どの肉...
…筋トレ後に食べれば筋肉付き易いのは鶏肉と言いますが、 ストリートファイターⅡのリュウやガイル少佐みたいなモリモリマッチョを目指す為に、定期的に肉をたらふく食べては筋トレを...…
マフィンがイマイチ上手に焼けません。お助け下さい~
…マフィンを上手に焼くべく、頻繁に焼いて練習しております。カップから膨らみ出ているA.R.I.のようなマフィンにしたいのですが、粉にコーンスターチを混ぜたりいろいろ研究してみるので...…
アイシングシュガーとパウダーシュガーとは、同じものですか?
…アイシングシュガーとパウダーシュガーとは、同じものですか? 調理の素人なのですが、仕事で用意しなければならないので。。 回答よろしくお願いいたします。…
さっぱりとしたカスタードクリームのレシピおしえてください
…いつもお世話になっています。 何年か前にホテルで食べたプチシュークリームに入っていたクリームがさっぱりとしていてとてもおいしかったので、自分でもつくってみたいのですが、レ...…
激安!焼きメレンゲ。
…焼きメレンゲが大好きです。 (メレンゲとかスフレとかマカロンとか、 お店によって名前が違うようですが) ただどこのお店で見ても高いです。 卵白と砂糖であれだけのものを、 作る...…
パステルのプリン容器の再利用
…この間、友人からお土産にパステルのプリンを頂きました。 食べ終わった後に思ったのが そのプリンの容器を捨てるのがもったいないなぁ~、 と思ってしまいました。 プラスティック...…
産後の髪質の変化
…産後2か月になります。 髪の毛が急にキシキシいうようになり、とても痛んでいます。 指の通りも悪く、洗いにくいです。 トリートメントをイ以前より長くつけていますが、あまり改善...…
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