天才調味料
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手羽元の煮物が酸っぱすぎ
…手羽元がやすかったのでcookpadで見つけた、この料理つくりました。 鶏手羽とゆで卵の黒酢煮 材料:( 2人分 ) 鶏手羽元 2本 ゆで卵 3個 レンコン(冷凍を使用)4~5枚 黒酢 50cc ...…
調味料で「酒」が無い時の代用
…今夕飯を作っていて調味料で酒を入れようと思ったら 「酒」を切らしていました! とりあえず「泡盛」を大さじ1杯入れたんですけど、 (酒が無くて泡盛がある方が不思議というつっこみ...…
ビートたけしって何か天才と呼ばれるような凄いことしたわけ?
…天才などと言われていますが昔、何か天才と呼ばれるような凄いことでもしたのでしょうか? 若いので知らないのですが。昔お笑い芸人として天才的に面白かったのですか? お笑い芸人...…
レシピ本の倍量作るときの調味料について
…例えば、料理本に2人分のレシピが載っていたとして、実際に4人分作ろうと思った時、調味料も倍量すればいいのでしょうか?(醤油大さじ2→大さじ4、とか) 今までおおざっぱに入...…
炊き込みご飯の水加減って?
…料理初心者の者です。 炊き込みご飯を作りたくていろいろなレシピを見ているのですが、例えば1合分炊く場合、 「調味料を含めて水分量を1合の目盛りに合わせる」ものと、 「1合の...…
やはり凡人は天才に勝てないのでしょうか?
…やはり凡人は天才に勝てないのでしょうか?私の友人は東大工学部を受けますが、あまり勉強していないのにかかわらず、東大に合格できそうです。記述模試では私は国語英語社会で受けま...…
日本人は何故すぐに調子に乗りますか? それにすぐに天才という言葉を使いますか? バスケ男...
…日本人は何故すぐに調子に乗りますか? それにすぐに天才という言葉を使いますか? バスケ男子で冨永や河村を天才扱いして持ち上げていますが、他の分野の人も含めて日本には何人の天...…
「筑前煮」と「肉じゃが」の違い
…最近料理をするようになって思うことがあるのですが 筑前煮と肉じゃがって 具が違うだけで 調味料、味付けは同じですよね? 具以外にも違う部分はありますか? よろしくお願いします...…
豆板醤の匂い 酸っぱい?
…こんばんは。 使いかけの豆板醤を調味料棚で見つけました。 いつ使ったのか記憶に無く、匂いも酸っぱかったんで 新しい豆板醤を使おうと開けたんですが それも酸っぱい匂いがしまし...…
圧力鍋なのに豚の角煮が固い!
…パール金属製の圧力鍋を使っています。 付属のレシピに書いてあった通り ・下茹で30分加圧後自然冷却 ・茹で汁を捨て、調味料と水を入れてさらに30分加圧後自然冷却 としたのですが、...…
電子圧力鍋での肉じゃが調理
…最近電子圧力鍋を購入しました。 先ほど1番上に出てきたア○リスオーヤマのレシピで肉じゃがを作ってみたのですが、死ぬほどしょっぱいです。下記の調味料の比率は適切だと思いますか...…
食洗機の下の収納について
…3年前に新居を購入し、そのときは料理に全く興味なかったのですが、最近家内と一緒に料理を作るようになりました。 現在、醤油やみりんなどの調味料をどこに収納するかということで...…
豚の角煮が堅いんです。
…圧力鍋で豚の角煮を作りました。 ティファールの圧力鍋です。 圧をかけたのは、20分です。加圧不足でしょうか? お肉がトローっとまでいきません。 調味料は、砂糖・酒・みりん・醤油...…
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