小保方晴子 ケーキ
の検索結果 (3,191件 261〜 280 件を表示)
ケーキ屋さんの生クリームと市販の物との違いって?
…疑問なのですが、なぜ、ケーキ屋さんの生クリームってあんなに美味しいのでしょうか??舌にすうーーーっと溶けて行くような感じでまったり感が余り無く、美味しいですよね?この間シ...…
シフォンケーキに柑橘類の汁を入れて作ると失敗する?
…質問させていただきます。 最近読んだケーキ作りの本に 「シフォンケーキに柑橘類の汁を入れて作ると失敗しやすいので、 皮だけをすりおろして使い、絞り汁は入れない」 と書いてあり...…
手作りチーズケーキ (クールン)
…こんにちは。 手作りのチーズケーキをプレゼントしたくて、何回か練習したのですが、クッキーの土台の部分が上手に固まってくれません。 市販の簡単にチーズケーキが作れる、「クー...…
シフォンケーキを作ると中に空洞が・・・
…先日、型を買ったので初めてシフォンケーキに挑戦しました。試したレシピはベーキングパウダーを入れずに作る方法だったのですが、とっても美味しく見た目も本通りにできました。簡単...…
ケーキ屋のバイトで、ショーケースからトレーに載せようとしたら崩してしまいました。 手で...
…ケーキ屋のバイトで、ショーケースからトレーに載せようとしたら崩してしまいました。 手で持つのとトングで持つのどちらが難しいでしょうか? 薄いヘラのようなもので底から持ち上げ...…
冷蔵?冷凍?生クリームやフルーツとクール便(冷蔵便・冷凍便)について/手作りケーキ
…遠距離に住む知人の誕生日プレゼントに、 何か手作りのお菓子を送りたいと思ってます。 クッキーやマドレーヌ、パウンドケーキあたりの 焼き菓子が無難かなあと思うのですが、 知人...…
チーズケーキのビスケット土台について
…チーズケーキが好きでよく焼きます(と言ってもお菓子作りに関しては全くの素人です)。 しかし、何度やっても、土台部分(砕いたビスケットに溶かしバターを加えて作るタイプのもの...…
ステンレスの錆びたケーキ型は使っても安全ですか?
…ステンレスの錆びたケーキ型は使っても安全ですか? しばらく使わない間にステンレスのケーキ型が灰色に変色していました。 ステンレスの光沢が所々残る位で、ほとんど灰色です。 クレ...…
スポンジケーキの賞味期限について教えてください。
…こんにちは。 私はケーキを作ってネットなどで販売しています。 最初専門家の方に聞いた時、スポンジケーキは焼いて冷やしてガス袋に入れると冷蔵で10日ほど大丈夫だと言われたのです...…
1歳8か月の幼児にチーズケーキを食べさせてよいか
…孫1歳8か月が家に遊びに来ます。 よく問題になるのは、このようなものを食べさせていいのか という問題です。孫は今のところ正常にすくすく育っています。 チーズケーキ等で幼児に食べ...…
ケーキのスポンジに少量コーンスターチを入れる理由
…こんにちは。 いつもお世話になっております。 家庭のお菓子作りでのケーキのスポンジのレシピは、たくさんあります。 時々、粉類に少量コーンスターチを入れるレシピがあります。 薄...…
ケーキの破損について、なんで高島屋は原因不明みたいな発表をしたのですか? どう見ても運...
…ケーキの破損について、なんで高島屋は原因不明みたいな発表をしたのですか? どう見ても運送業者の責任なのに、こんな中途半端な発表をしたのですか? どんな忖度があったのですか?…
セルクルの上手な外し方が知りたいです。
…良くセルクルでお菓子を作るんですが、ケーキのサイドテープを貼ったりと、色々やってみてはいるんですが、どうしてもセルクルを外す時に、ケーキの側面が、ぼそぼそというか綺麗に外...…
シフォンケーキを紙の型で焼いた時の失敗について
…このところシフォンケーキに凝っていろいろな味のものを作っています。 いつもは21cmのフッ素樹脂加工の型で焼いているのですが、先日はお友達にCDをお借りしたお礼にプレゼントし...…
キャラデコケーキの絵の描き方。
…よくキャラデコケーキを作っています。 私が、作っているのは、普通に丸いケーキを焼いて、一般的なイチゴショートケーキみたいなのを、作って、真ん中の平らな部分に、爪楊枝で、下...…
28cm角のスポンジケーキの分量
…お知恵をお貸し下さい。 正方形のスポンジケーキを作ることになりました。 型は新聞紙とアルミホイルで作ります。 なるべく大きく作りたいので、 オーブンの天板のサイズにあわせて...…
シフォンケーキの目詰まりの原因を教えてください!
…家庭用の電気オーブンでプレーンのシフォンケーキを焼いていたのですが壊れたので業務用の小さいリンナイのガスオーブンに買い換えました。 それまでシフォンケーキは170度15分→160度で...…
ケーキや焼肉で胃もたれしたり胸焼けしたりするのですが、少しでも抑える方法があれば教え...
…ケーキや焼肉で胃もたれしたり胸焼けしたりするのですが、少しでも抑える方法があれば教えてください。 この間自分の誕生日で、嬉しいことに5号のホールケーキを2つ頂きました。 2日か...…
スポンジケーキの卵のにおいが強い
…スポンジケーキを焼いたのですが、 市販のものに比べ、卵の匂い。。。だと思うのですが、 なんだかこゆい味がします。 レシピは小麦粉90gに卵3個、砂糖100g、バター25g、牛乳35g と...…
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