ウォッチ
新鮮なイカ刺し
の検索結果 (10,000件 1〜 20 件を表示)
塩辛を作る時のイカの鮮度
…塩辛を作ろうと思って買っておいたスルメイカ。 うっかり忘れていて、購入後3日経ってから捌いて漬け込んだのですが、これって大丈夫でしょうか？ 調べても「新鮮なイカを」としか書...…
噛みきれるイカと噛みきれないイカの違い
…イカっていつまでもクチャクチャと噛み切れないものもありますが、ポキポキと折れるようなものもありますよね。この違いはなんなのでしょうか?イカの種類なのか産地なのか、料理の仕方...…
紋甲イカ（モンゴウイカ）とコウイカの関係は？
…スーパーで調理前のイカに紋甲イカと書かれてあったので、お刺身にしてもらいました。 ところが、今度はラップにハリイカと書かれていました。 ネットで調べても紋甲イカとコウイカが...…
鳥取県で新鮮なウニを食べられるところは？
…お盆休みに3日間ほど鳥取県を車で旅行する予定でおります。 ウニが大好物なのでもしあれば・・・と思い色々と検索してみたのですが 新鮮なウニを食べさせてくれる場所の情報は見当た...…
真イカやスルメ烏賊に詳しい方に質問です。
…真イカやスルメイカの塩辛を手作りするのはもう幻なのでしょうかね。 新鮮で大振りのピカピカに黒光りした様な烏賊はもうほぼ見た事がありません。 もちろん此処は信州の海無し県です...…
サキイカって自宅で作れるの？
… サキイカが大好きです。 そして、自分で作ってみたいと思いました。 自宅で生のスルメイカから、市販のサキイカの状態にするにはどうすればいいでしょうか？ また、簡単にそれ...…
「切りイカ」ってなに？
…東北地方に住んでいます。 テレビでもんじゃ焼きを見て作ってみようとレシピの検索をしたのですが「切りイカ」と出ていてこれって「何」と、ふと考えてしまいました。新鮮なものは山...…
しょっぱ過ぎないイカの塩辛
…イカの塩辛が大好きです。 でも、市販のイカの塩辛は私にはしょっぱ過ぎます。 私はお寿司にも殆ど醤油を付けないくらい、しょっぱいのが苦手です。 塩分を極力抑えたイカの塩辛を作...…
毒のあるイカっているの？
…今度、波止場から アオリイカ釣りをしようと思っています。 そこで、疑問があります。 アオリイカが無毒なのは知っているのですが、 毒のあるイカっているのでしょうか？ もしいるの...…
宮城で新鮮な「ホヤ」を食べられるところは？
…宮城で新鮮な「ホヤ」を食べられるところは？ ホヤは食べることはできますが、美味しさがわかりません。 新鮮なホヤを食べたら美味しさがわかるのかも、と思っています。 仙台から車で...…
牛レバ刺しをお店で食べたと公言するとまずいですか？
…いつもお世話になっております。 地域密着のグルメブログをしている人間です。(ブログの閲覧数は1日1500人ほど(UV1500/日)になります) 先日、とある焼き肉店で牛レバ刺しを食べました。 ...…
検索で見つからないときは質問してみよう！
質問する（無料）
