日本海味噌
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流木採取場所|鳥取県or島根県日本海側で...
…こんばんは。 Googleで調べてみたのですがなかなか有力な情報に辿り着けず質問させていただきます。 鳥取県の海(日本海)で流木が拾えるポイントを知りたく思います。 流木にも色々種...…
主語・述語を選ぶ問題
…主語・述語を選ぶ問題で、 「①今日も ②日本海側だけ ③厚い ④雲に ⑤おおわれている。」 というのがありました。 述語が⑤はいいのですが、主語が②となっていました。 もち...…
手作り味噌の大豆の皮は混ぜる?捨てる?
…味噌作り2回目をしようとしています。 大豆をゆでるとき皮がはずれて浮いてきますよね。 前回はなんかもったいないと思い混ぜ込んでみましたら熟成の浅いうちなんかもさもさして空...…
北海道以外の方、「札幌ラーメン」って本当においしいと思いますか・・
…先日北海道に行き、旅行会社添乗員から数軒の店を紹介されました・・当然、「添乗員の紹介で来ました」など言う必要もなく行列、30分待って食べましたが、油ばかりの味噌ラーメンで...…
京都から電車で1泊2日で行ける、おすすめの温泉
…いつもお世話になっています。 12月中旬に京都から電車で1泊2日で温泉に行きたいと考えています。 人数は2人で、夕食付きの温泉宿に宿泊するつもりです。 予算は2人合わせて2万円までで...…
料亭で味わった赤出汁を我が家でも再現したい
…料亭で食事をした際、最後の食事で赤出汁がよくでてきます。 決まって料亭のは通常の外食とは別格で、鰹節だか味噌なのか香りが高いですよね~ また、コクがあります。 家で挑戦し、コ...…
瀬戸内海は汽水湖ですか?
…瀬戸内海って波があんまりなくてちょっと風景が湖っぽいですよね。でも生息してるのは海水魚?実質的に浜名湖みたいな感じですか?でもそれにしては潮流が速くて太平洋や日本海と何箇...…
シジミの味噌汁は、大きいものと小さいものどちらが良いでしょう。
…いつもシジミの味噌汁を作るとき、小粒で量が多いパックを選びます。 先日、いつもよりやや大きめのものを買い味噌汁を作りました。 美味しくないような気がします。 大きいシジ...…
卵をゆでたお湯で、味噌汁は問題ないですか?
…調理のスピードアップの為、卵をゆでた後のお湯を使って、 味噌汁を作りたいと思ったのですが、 1.卵の殻からよくない成分が出てくるなど、やめた方がよいという理由はありますか...…
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