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杏仁豆腐 レシピ 本格
の検索結果 (26件 1〜 20 件を表示)
杏仁粉とアーモンドパウダー
…杏仁粉とアーモンドパウダーは 違いますよね？！ 無知ですみません。 杏仁粉で何かできないかなっと 思ったので。 杏仁豆腐を作るとき どちらでも作れるような 気がするのですが...…
もちもちした食感の杏仁豆腐の作り方を教えてください。
… 先日、お店で食べた杏仁豆腐の味が忘れられません。自分で作ると、寒天を使って堅めに、また外で食べても同じようなものか、または柔らかめのものが主流？だと思います。でも、先日...…
マーボー豆腐で使う豆腐は絹ごし？木綿？
…マーボー豆腐で使う豆腐は絹ごしが良いのでしょうか？それとも木綿でしょうか？煮崩れしない木綿？舌触りが滑らかな絹ごし？皆さんはどちらでしょうか？ あと豆腐を上手にさいの目に...…
麻婆豆腐を作るといつも写真のように崩れるのですよ。 私は絹しか使わないのですが、豆腐は...
…麻婆豆腐を作るといつも写真のように崩れるのですよ。 私は絹しか使わないのですが、豆腐はちゃんと下茹でしてから使っています。 でも麻婆豆腐のソースと合わせる時に、どうしても混...…
アマレットって必要ですか？
…雑誌に簡単なティラミスの作り方がのっていたので作ってみようかなと思っています。でもレシピの中に「アマレット」とあり、コーヒーと混ぜてそれにビスケットを浸して使うと書いてあ...…
きのこを使った料理を教えて！
…きのこを使った料理で、手頃なレシピから本格レシピまで教えてください！ 特にエリンギと舞茸が好きなので、この２点を使った料理だと嬉しいです！ (他のきのこも、もちろん大好きな...…
タコライスにお詳しい方に質問です。
…昨日のブランチにタコライス？らしきものを作ってみたのですが……。 実は私は本格的なタコライスという物は、もうかれこれ40年ほども前に、まだ東京にいた頃、従姉妹とどこかの店で...…
寒天とゼラチンの違いを教えて下さい
…レシピによって寒天を使用したりゼラチンを使用したり…。 書いてある物と逆の物を有り合わせで使ってはいけないのでしょうか？ まだ試した事はないのですが、どっちでも同じ固まるの...…
花椒の本当の（？）使い方を教えて下さい。
…花椒がたっぷりの麻婆豆腐がめちゃくちゃ大好きで 自分でもよく作ります。 挽きたての花椒の香りが大好きで その都度、ホールから挽くのですが。。。 以前、初めて何かのレシピを見...…
初心者向けふたり分晩ごはん
…彼と二人暮らしをすることになったのですが、あまり料理の経験がありません。 とりあえずカレーや焼肉くらいなら作れると思うんですが、それ以外のメニューが思いつきません。 本格的...…
お吸い物の作り方を教えて下さい。
…こんにちは。 お吸い物を普段口にすることがあるのですが、 一体どのように作るのか、いまだにわかりません。 中に入れる具もできれば教えて下さい。 現在、「お吸い物が飲みたいな...…
辛くてヘルシーな食べ物ってありますか？
…わたしは辛いものが大好きなのですが、現在プチダイエット中です。 大好物は蒙古タンメン中本なのですが、とんでもなく美味しいのにややカロリーが高めで困っています……。 自分で辛...…
きじ鍋の味付けと具材って？？
…先日狩りが趣味の叔父から「きじ」のお肉を頂きました。 ところが雉の肉なんて食べたことがありません！！ １センチ厚さぐらいに切ってあり冷凍してあります。 叔父には「酒で臭みを...…
スタミナ料理(ニンニク以外で・・)
…宜しくお願いします。 彼は仕事柄夏が忙しいらしいですが、ホントにどんどん激務になって 来ました。そのため、何かスタミナのつく料理レシピを探しています。 但しちょっと縛りが...…
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