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柔らかくて
の検索結果 (10,000件 61〜 80 件を表示)
肉を塩漬けにして柔らかくするブライン法について
…塩の性質に 1.加熱によるタンパク質の凝固を促進する 2.塩溶性のタンパク質を溶解する 3.強い浸透圧によって細胞内から 水分を引き出す とあります。肉を塩漬けにすると2の作用によって柔...…
牛肉を柔らかくする方法
…牛肉を酢に漬けると圧力鍋を使わなくても短時間で柔らかくできるという情報を見かけました。 試してみたいと思いますが、やってみてもし失敗したらと思うと心配です。 これで本当に上...…
重曹で肉を柔らかくする方法
…鶏胸肉を重曹と塩(小さじ1)を溶かした水(４００ｃｃ)に2日間漬けておくと柔らかくなりますが、水に溶かさずに直接重曹(小さじ1)を擦り込むと効果はないですか？ また、この方法は鶏胸肉...…
固くできた豚の角煮を柔らかくする方法
…肉の表面を焼き、さっと茹で、合わせ調味料で圧力鍋10分、それから煮詰めました。 1時間くらい煮詰めたので、水分が飛んでしまったのか、 脂身以外のところがカチコチ… 今から柔らかく...…
靭帯は柔らかくなりますか？
…靭帯ってやわらかくなるのですか？ バレエダンサーや雑技団の方は筋肉だけが柔らかいのですか？ 靭帯まで柔らかくなると、間接が不安定になる気もしますが、硬いとあんなに動くことも...…
肌が柔らかくなるのは老化？
…現在28歳ですが、主人に最近特に肌が柔らかくなったような 気がする、と言われました。昔はハリがあったのに、最近はそのハリが なくなってどんどん柔らかくなっている感じがするらし...…
一度焼いて冷めた肉は再度柔らかくならない？
…一度焼いて冷蔵庫に入れて冷めた肉をチンしたら どんな肉でも国産でも硬くなる？ 高い国産肉でも一度焼いて冷めた肉は 再度柔らかくならないのでしょうか？ 貧乏なため高い肉は買えな...…
脚の筋肉が柔らかくなった？脂肪になった？
…20歳女です。 下半身太りがひどいので、下半身を中心にダイエットをしてきました。 現在155センチ55キロです。3キロほど痩せました。 食生活の悪さなどで子供の頃から脚が太く、恥ずかし...…
瓶詰めハラペーニョを日本で買ったのですが 妙に柔らかくて気持ちが悪くたべられませんでし...
…瓶詰めハラペーニョを日本で買ったのですが 妙に柔らかくて気持ちが悪くたべられませんでした。 (輪切りで酢漬けのヤツです) 柔らかく無くおすすめの瓶詰めをお知りの方はいますでしょ...…
頭の地肌って柔らかくなるんでしょうか？
…２０歳後半なのですが、かなり髪の毛が薄いです。 かなり薄い頭の地肌を揉むとかなり、かたかったです。後ろの頭はかなり柔らかったです。 リアップと平行しながら、改造してるので...…
堅い土を柔らかくする方法を教えてください
…何も植えていなかった場所に芝生を植えたいと思い、少しくぼんでいたので安い土を手に入れ平らにし、別の庭にはえている芝生を少し掘り起こし、少しずつ田植えのように植えてみました...…
干しするめを柔らかくする方法を教えて下さい
…松前漬けを作るのに、干しするめを買ったのですが、買った魚屋さんで教えてもらった方法が、「柔らかくするなら、皮をむくことだよ!!」と、言われました。 質問なのですが、 (1)柔ら...…
牛肉は１度硬くなり、そこから煮込むうちに柔らかくなるって聞いたことがありますが、一度...
…牛肉は１度硬くなり、そこから煮込むうちに柔らかくなるって聞いたことがありますが、一度硬くなってから柔らかくなるってのが実感湧きません。 科学的って言葉を使うとアホっぽいで...…
蛸（タコ）を柔らかく煮るには？
…こんにちは、質問させて下さい。 以前、料亭の板前さんに蛸を柔らかくする為に「小豆で数時間煮込む」という話を伺いました。 ネットで検索した所、「桜煮」と言うらしい事までは分...…
蓮根を柔らかくする方法を教えて下さい。 重曹使用しましたが、赤くなってしまいます。 白い...
…蓮根を柔らかくする方法を教えて下さい。 重曹使用しましたが、赤くなってしまいます。 白いまま柔らくするには？…
硬くなった塩化ビニール製品を柔らかくするには？
… 昨年秋にバブアーのワックス仕上げのコートを購入しました。しかし、キャンバス素材のカバンをたすき掛けにしていると、コートから色の付いたワックスの油？がバックの擦れる部分に...…
黒にんにくを柔らかくする方法
…炊飯器で黒にんにくを作りました。前回作ったときは、べちゃべちゃにり、今回はニンニクを炊飯器に入れる前に、２週間ほど天日干ししてから炊飯器保温２週間しました。 開けてみると、...…
給食の煮魚は骨が柔らかくてそのまま食べられますよね。味も中までしみこん
…給食の煮魚は骨が柔らかくてそのまま食べられますよね。味も中までしみこんでます(私が作るとまったくそのようには出来ません)。 知人に聞いたら煮魚などを作る際に圧力鍋を使用するか...…
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