重要なお知らせ

「教えて! goo」は2025年9月17日(水)をもちまして、サービスを終了いたします。詳細はこちら＞

電子書籍の厳選無料作品が豊富！

蓮根を柔らかくする方法を教えて下さい。 重曹使用しましたが、赤くなってしまいます。 白いまま柔らくす

締切済

  • 質問者：Tミイ
  • 質問日時：
  • 回答数：4件

蓮根を柔らかくする方法を教えて下さい。
重曹使用しましたが、赤くなってしまいます。
白いまま柔らくするには？

通報する

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

A 回答 (4件)

No.4

レンコンは部位によって固さが違います。


http://www.enosei.co.jp/resepi/ryouriteian.html
　　
硬い部位を買ってしまったなら、こんな方法も。
（改めて柔らかな部位を買う）
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe …
    • good
    • 0
    • 件
通報する

No.3

  • 回答者： akonjak
  • 回答日時：

単純ミス2・・あなり→あまり

    • good
    • 1
    • 件
通報する

No.2

  • 回答者： akonjak
  • 回答日時：

単純ミス・・どあしても→どうしても

    • good
    • 0
    • 件
通報する

No.1

  • 回答者： akonjak
  • 回答日時：

ミョウバン水に浸けて一昼夜・・



只・・・柔らかく煮ると　どあしてもアクの関係で少しだけ黒くなる・・

白いままを保ちたいのであれば　あなり熱を通さない事・・くらいかな？
    • good
    • 1
    • 件
通報する

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう！

Q質問する（無料）

関連するカテゴリからQ&Aを探す

ページトップページトップ

Q質問する（無料）

デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング

マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング

おすすめ情報