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氷温熟成鶏
の検索結果 (9,036件 1〜 20 件を表示)
手作り石けんの熟成について
…石けんを手作りしています。 前田京子さんの本などを参考に手作り石けんを作ってみました。 前田さん曰く、熟成期間は6週間くらいと書いてありましたが、 その石けんを使ってみると...…
熟成肉のカビについて
…熟成肉 豚バラブロックを買ったのですが 表面に白いカビの様な物があります コレは どう処理して食べれば良いのでしょう？ 水洗いで良いのか 表面を薄くそぎ落とすのか 白カビ...…
温野菜って温かい野菜？
…こんにちわ 温野菜って 私的には 茹でた野菜で （例えばブロッコリー、ジャガイモ、にんじん、カリフラワー インゲン などなど） 冷たくなっても温野菜 って思ってたんです...…
氷に圧力をかけると溶けるのはなぜ？
…氷に圧力をかけると溶けるのはなぜ？ それは、氷より温度が高いものだからそうなるんですか？ 北極の氷って、下の方にはすごい圧力がかかってると思うんですが、溶けませんよね？ なぜ...…
カキ氷屋台で氷を長持ちさせる方法と、氷の処理方法
…近いうちに祭りで夜7時から、カキ氷屋台をします。氷店が夜は閉店しているので、夕方購入して長持ちさせたいのですが、りんご箱に入れておけば良いと言われましたが、ただ入れておけば...…
氷を溶けにくくするには？
…看護婦をしています。 今度、のどを冷やす方法を研究しようとしています。氷をゴムの袋に入れて作る「氷けい」では、２時間くらいで溶けてしまいます。これを溶けにくくする、工夫を...…
鯛は3日目がおいしい、ほんと ?
…釣り好きですが、釣りたての魚は、スーパーでの魚と比べると雲泥の差で釣りたてがおいしいと思います。 ところで、先日のテレデでは、鯛など「熟成 ?」すると云っていました。 私は、...…
やわらかい氷の作り方
…いつもお世話になっています。 タイトルどおり、やわらかい氷が作りたいのです。 硬い氷、透明な氷の作り方はあるのですが、逆のやわらかい氷の作り方がなかなか見つかりません。 ...…
ビールに氷、牛乳に氷・・・入れる？入れない？
…ビールや発泡酒などのビール系飲料ですが、飲む時に氷を入れますか？ それとも、入れませんか？ なぜ入れますか？ なぜ入れませんか？ 牛乳ですが、飲む時に氷を入れますか？ それと...…
飲食店をしています。氷屋のぶっかき氷と、コンビニのぶっかき氷は溶けづらさに大きな差は...
…飲食店をしています。氷屋のぶっかき氷と、コンビニのぶっかき氷は溶けづらさに大きな差はありますか？少量なので氷屋に持ってきてもらうのは申し訳なく感じます。…
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