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漬物
の検索結果 (1,234件 141〜 160 件を表示)
高菜について＆高菜料理
…先日、スーパーの惣菜コーナーでたまたま購入した 高菜を油で炒めたものがとても美味しくて自分で作りたいと 思いました。胡麻油と鷹の爪が入っていたと思います。 それで質問なので...…
黄色い瓜の名前を知りたいです。
…黄色い瓜の名前を知りたいです。 シェフの元でアルバイトをしている者です。 最近、漬物に黄色い瓜を使いました。シェフはかぼちゃと呼んでいるのですが、 正式にはカタカナの名前がつ...…
「マリネとピクルスの違い」について教えてください
…どちらも、野菜(又は魚介類)を酢と油と調味料、香辛料の混合液に漬けたもの、という気がするのですが、正式なレシピ上の違いはあるのでしょうか？ 正しいレシピをご存知でしたら、教え...…
大根の漬物が苦くなってしまうんです。
…大根の浅漬け（醤油漬け、出汁漬けなど）をすると、どうしても大根が苦くなってしまうんです。苦味が出ないようにするにはどうしたらよいのでしょうか。 どなたか、教えてください。...…
打ち豆をおいしく食べるには？
…こんにちは。 最近近くの少し高級な食品スーパーで「打ち豆」を見ました。 この「打ち豆」をおいしく食べるには、どのような食べ方が一番よいでしょうか？ 『この食べ方が一番おいし...…
あまり辛くないキムチは有りますか
…私は辛い物は苦手ですが乳酸菌発酵食品としてのキムチには興味があります。 辛さとしてはレトルトカレーの中辛かもう少し辛い程度のキムチという物は有るのでしょうか。 １０数年前ど...…
コンポストが醗酵しない。どうすればいいですか？
…東京に住んでいます。 ２ヶ月ほど前に、家庭の生ゴミ処理のために、コンポストを作りました。 大きな、フタ付きポリバケツの底をくり抜いて、庭に置きました。 一番最初に、庭土・...…
低カロリーな調味料や味付け
…自分は一人暮らしなんですが料理が下手なのか どんなに塩や砂糖を入れても味が薄く感じます。 なので完成後マヨネーズどばどば醤油どばどばの結果に なります。何か体に優しい調味料や...…
からし菜（？）が苦いんです・・・
…からし菜を塩で揉んで浅漬けにしようと思ったんですが、辛くなりません。苦くなってしまうのです。 以前、知人からいただいたのはピリっとしたワサビのような辛みがあってとってもお...…
「○○は食べられない」「嫌い」が理解できません。
…こんばんは。 私の主人の事です。 主人は、好き嫌いが激しいです。 （例）マヨネーズ。 単体でも嫌いだし味も嫌い。見た目も嫌い。だからポテトサラダとか、マヨネーズがかかってる食...…
鮭明太レシピについて
…鮭明太のレシピですが コストコで買ったかねふくの明太ばらこ に鮭フレークだけで美味しく出来ますかね？ 料理と舌は、明太ばらこに じゃがいも切ってレンジで5分加熱して潰したの...…
漬物の漬け汁 何日くらい持ちますか？
… 昨日、酢・砂糖・塩・水で漬け汁を作ってきゅうりの浅漬けを作りました。 かなり大雑把な調味料の分量でしたが、我ながら、かなり美味いと思いました。 この漬け汁ですが、何日くら...…
ログアウトしないで右上の × 閉じるを押さえてもいいですか
…初心者です。98SEも漬物の石から開放されました。 いつも疑問に思うのですが、 銀行等、ログインを行った後、 終了する時にログアウトしないで、右上の閉じるで終わると、何か不都合...…
白菜自身の辛みについて
…最近、白菜の漬物(自家製)を食べた所青い葉の部分が高菜のような辛みがありました。 高菜というよりはワサビに近いアクのない辛さでした。 今まで永年食べてきたのに全く経験が無くび...…
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