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熟成
の検索結果 (947件 1〜 20 件を表示)
手作り石けんの熟成について
…石けんを手作りしています。 前田京子さんの本などを参考に手作り石けんを作ってみました。 前田さん曰く、熟成期間は6週間くらいと書いてありましたが、 その石けんを使ってみると...…
熟成肉のカビについて
…熟成肉 豚バラブロックを買ったのですが 表面に白いカビの様な物があります コレは どう処理して食べれば良いのでしょう？ 水洗いで良いのか 表面を薄くそぎ落とすのか 白カビ...…
緑茶は紅茶のように長期間保存で熟成しますか？
…美味しい緑茶を2年3年5年と保存してもっと熟成させることは可能でしょうか。 紅茶やウーロン茶の茶葉は8年10年たってヴィンテージものが存在しますが、 日本の緑茶は1年過ぎると価値が落...…
牛肉って赤くても食べられるけど新鮮でないとダメなの？熟成肉でも焼き方レアでも食べられ...
…牛肉って赤くても食べられるけど新鮮でないとダメなの？熟成肉でも焼き方レアでも食べられるけど腐ってなければ周りさえ火が通ってれば大丈夫なのでしょうか？…
果実酒を長期熟成させると・・
…先日知人が旅館に泊まった際、食前酒として旅館自家製のコクワ？ビワ酒（どっちかうろ覚え）を供されたそうです。本人いわく「１０ン年も熟成させてるもんだからクスリ臭い味になっち...…
お肉の熟成？牛肉からヨーグルトのような匂い
…お肉は熟成してるほうが美味しいと言われたのですが。。。 昨日が賞味期限の国産和牛を 食べきれそうにないのでパックを開封して小分けにし、ラップでくるんで冷凍しようとしたところ ...…
バルサミコ酢はどうしてあんなに高いのでしょうか？何年も熟成させ手間暇掛
…バルサミコ酢はどうしてあんなに高いのでしょうか？何年も熟成させ手間暇掛けて作る貴重なものだからなのは分かりますが、なにもあそこまで高くなくてもいいでしょう？と言う感じです...…
人間って歳をとると考え方が熟成され凝り固まり他人を侮辱し多様な考え方を受け入れること...
…人間って歳をとると考え方が熟成され凝り固まり他人を侮辱し多様な考え方を受け入れることができないようになるのですか？ あと、比喩表現ばかり使ってくるやつは自分賢いぞアピールし...…
相当古い（20年前製造）お酒が出て来ました。未開封です。ワインなどは熟成するとか言います...
…相当古い（20年前製造）お酒が出て来ました。未開封です。ワインなどは熟成するとか言いますが、日本酒はダメでしょうか？ 飲んだり、料理に使ったり出来ますか？…
赤ワインが舌にピリピリくるのは熟成不足が原因？
…床下で大切に保管していたシャトー・マルゴー1993、DRCグラン・エシュゾー1991を思い切って飲んだところ、両者とも酸味がきつく舌にピリピリくるのでがっかりしました。ワインに詳しい方...…
50年以上熟成させた秘伝のタレの賞味期限
…よく、テレビなどで秘伝のたれ、50年以上かけて熟成させて います、など堂々と言っているお店がありますが、 これは食品衛生法に違反していないのでしょうか？？ たれの原材料はおそ...…
鯛は3日目がおいしい、ほんと ?
…釣り好きですが、釣りたての魚は、スーパーでの魚と比べると雲泥の差で釣りたてがおいしいと思います。 ところで、先日のテレデでは、鯛など「熟成 ?」すると云っていました。 私は、...…
うどんを作ったけどうまく伸びなかったです。
…讃岐風手作りうどんを作りました。 ネットで検索し軽量計などできちんと分量をはかり小麦粉500ｇでしました。 小麦粉に塩水をまぜ生地をまとめて一時間放置。 足でフミフミして折り...…
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