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里芋保存方法 皮むき
の検索結果 (2,953件 1〜 20 件を表示)
里芋の皮むきが手早く簡単にできる調理器具はありませんか？
…すみません。どなたか良い調理道具をご存知でしたら教えてください。 さほど大きくない食堂ですが、仕込みでパートさん達が「里芋」をピーラーか包丁で皮をむいていますが、手がか...…
エビなどの殻むき（工場）
…冷凍むきえびなど元から剥いてあるエビなどの殻はどうやって剥いてあるのですか？ 工場で機械が剥いているのか、それとも手作業で剥いているのか、それ以外の別の方法なのか、気にな...…
里芋が入った味噌汁。里芋は下茹でした方がいいのでしょうか？
…お世話になります。 里芋の入った味噌汁を作っている所なのですが、 里芋は下茹でして使った方がいいのでしょうか？ いま里芋だけを茹でていて、とろッとした茹で汁になっている所...…
山芋アレルギーの人は里芋は食べれない？
…我が家はご近所さんから畑で採れたての食材を頂くことが多く、 食費も浮くし、とっても美味しいし、 いつも畑の収穫物を楽しみに ご近所さんとも仲良くさせて頂いてます。 ところが...…
(玉ねぎの皮むき・串切り)「調理の基礎」について、です。
…(玉ねぎの皮むき・串切り)「調理の基礎」についての質問です。 1.皮をむく前に、縦半分に切る。 2.根元を切り落とす。 3.皮をむく。 4.珠音下の繊維に沿って放射状に4～6等分に切り...…
里芋をゴリゴリじゃなくおいしく煮たい
… この季節里芋が出回るようになりましたよね。 うちの家族みんな、あのねっとりとした里芋が大好きなのですが、里芋の中にはゴリゴリ、ジャリジャリのお芋が混じってます。 この前...…
生姜・にんにくの保存方法
…冷凍保存についての質問です。 １．生姜を冷凍保存したいのですが、皮をむいてそのまま 冷凍させるのはダメでしょうか？ やはり、おろすか、千切りにして保存した方がいいの...…
どうしても里芋が泥臭くなります
…どこの店で買っても、里芋で煮物をつくると泥臭さが気になります。味は結構しっかりめに付いています。煮る時間はだいたい１５～２０分ほど。中火から弱火です。なぜ泥臭さが抜けない...…
皮が食べられる食べ物（主に野菜）
…皮を剥かずにそのまま食べる。 ジャガイモの皮は芽を含むと毒でやられると聞きます。 だからきちんと取った方が安全と聞く。 でも、人参・大根・サツマイモなども含めて 生皮を剥か...…
里芋が原因？喉の痛み・・
…里芋が大好きで、この季節いつもスーパーで買っては高いので一日４～５個と決めて食べてたのですが、 奮発してイッキに箱買いして、嬉しくて一昨日、昨日と一日２０個くらい食べまし...…
皮をむいてしまった新たまねぎの保存
…新たまねぎを10個ほど頂きました。 料理し易いようにと，皮をむいて，ビニール袋に入れ，冷蔵庫に入れました。 さて，保存はとネットを見ると，何と皮をつけてまま，ストッキングに入れ...…
じゃがいもの皮の、土の汚れを落とす方法
…病気で、左腕１本で、右手は使えません。 じゃがいもの皮を、むかなくてもいいという説にはまりました。 でも、土の汚れがついていて、なかなか取れません。 土の汚れを落とすのに、ど...…
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