風味かまぼこ
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酸化により変色してしまったバナナクリームは、食べても大丈夫でしょうか?
…豆腐とバナナ(生)をミキサーにかけ、バナナクリームを作ったのですが、変色防止策をとらなかったので、案の定、あずき色に激しく変色しました。色はともかく、これを食べても特に問...…
最近、味がわからない時があります 甘味が全く感じない時もあります コーヒーとか苦味と一緒...
…最近、味がわからない時があります 甘味が全く感じない時もあります コーヒーとか苦味と一緒に摂るとなんとか分かりますが、しばらくするとまた甘味とかが分からなくなります 何が原因...…
ミキサー使わずジェノバソース
…こんにちは。最近パスタにはまっています。Hachi調味料シリーズのバジルを使ってジェノバソースを作りたいのですが、ネット上のレシピをみるとミキサーがいるとのこと。 ミキサー持って...…
味噌仕込みの落し布に酒粕(板粕)を使う場合
…毎年木桶で味噌を仕込んでおります。 落し布には、毎年、越前和紙を使っておりますが、酒粕(板粕)を落し布に使うとカビも出ず、良い具合に醗酵が進み、酒粕も味噌が出来上がった後...…
冷凍庫における保存期間
…現在-60度の冷凍庫を持っております。 その中には8年くらい前のトコブシ、6年位前のイカ・イサキ・カサゴ4年前ほどのイナダを入れてあります。 トコブシは活きているときに、濃...…
■このクッキー何て名前ですか? ドーム状で丸いクッキーの名前が分かりません。 商品名では...
…■このクッキー何て名前ですか? ドーム状で丸いクッキーの名前が分かりません。 商品名ではなく作ってみたいので、こう検索したら出る!っていうのが知りたいです。 回答よろしくお...…
ウイスキーについてです 今年20歳になったばかりの初心者ですがハイボールが好きでボトルを...
…ウイスキーについてです 今年20歳になったばかりの初心者ですがハイボールが好きでボトルを何本も買って家でほぼ毎日飲んでます。 そこで先日ラフロイグを飲ませてもらえる機会があり贅...…
ウォッカの銘柄の違い 酒 カクテル 蒸留酒
…基本的にウォッカは、無味無臭のスピリッツということですが、高い物と安い物はどう違うのでしょうか? カクテルにして混ぜても違いはわかりますか? ”無味無臭ならどれでもよく...…
お茶っ葉を食べてしまう人、私以外にもいる??
…はじめまして* 小学生中学年辺りから 麦茶のパックを破って、中身を食べる様になりました・・ 親に怒られてもなかなか辞められなかったこの癖。 やっと高校に上がる頃には治ったん...…
スーパーのオレンジジュース紙パック1L/200円って美味しいですか?
…スーパーのオレンジジュース紙パック1L/200円って美味しいですか? 近所では、オレンジ紙パック1Lで丁度100円と、200円で売ってます。 昔飲んだ100円の物が鬼まずく、200円の物も怖くて買...…
ケーキにレモン汁を入れる理由
…ケーキにレモン汁を入れる理由 ケーキ、特にチーズケーキにレモン汁を入れる理由を教えてください。 醤油の代わりにレモン汁を……というのは、てんぷらで見かける光景ですが、これは...…
お蔭様で後期高齢者として、今年5月にスタートしました。6月何十年ぶりに夏風邪をひき一ヶ月...
…お蔭様で後期高齢者として、今年5月にスタートしました。6月何十年ぶりに夏風邪をひき一ヶ月粥梅干し等軽食で通し、ニキロ体重が減りました。その後、腰が痛く歩くのに時々痛みます。...…
和食(日本料理)で今度口代わり(5~7品くらい)を作ることになったので
…和食(日本料理)で今度口代わり(5~7品くらい)を作ることになったのですが どういうものを作っていいのか全く見当がつきません 「口代わり」で検索しても、レシピが載ってるHPがそ...…
うどん屋さんの中華そば
…御世話になります。 僕はラーメンより、うどん屋さんのメニューにある中華そばが大好きです。 ただ、鶏スープで醤油がかなりまざった黒い中華そばではなく、ほんとにおうどんのだしの...…
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