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養殖ブリ
の検索結果 (1,538件 1〜 20 件を表示)
食材としてのブリとハマチの違い
…食材としてのブリとハマチの違い 食材としてのブリとハマチの違いについて教えてください。 今までは雑学として「出世魚であり、ブリの若いものをハマチと呼ぶ」 くらいの認識し...…
天然活〆ブリ(長野産)
…と書かれているブリを買いました。普段は養殖を買っているのですが 今回は天然の文字を見ずに買いました。 養殖ものと比べ赤みのあるブリです。 こちらで検索すると、本当の天然物は...…
はまちは養殖、いなだは天然、これって常識なの？
…魚屋で、これハマチって聞いたらいなだといわれ気を悪くされました。どうやらそこではハマチは養殖、いなだは天然をさすようです。これって一般的な表現なのでしょうか？常識なのでし...…
スーパーで買った「大分産ぶり（養殖）」が、どうも変…
… タイトルの通り、けっこう高級なスーパーで「大分産ぶり（養殖）」（７８０円）のパックを買いました。コンロのグリルで普通に焼き、醤油をかけて「さあ、いただきます！」と食べた...…
おいしいブリとサバの選び方
…皆さん宜しくお願いします。 私は、ブリの照り焼きと、サバの塩焼きが大好きです。 脂の乗ったブリやサバなら、何杯でもご飯が食べられそうです。 ところが、いざスーパーで照り焼...…
天然エビ 粗放養殖エビ どちらが安い?
…タイトル通りの質問です。 天然エビと養殖エビなら養殖の方が安いですが、粗放養殖となると天然よりも高いのでしょうか？ それともやはり天然の方が高いのでしょうか？…
おいしいブリの選び方
…ブリのぶつ切り（短冊？かたまり？）を売っている市場があります。 好きなものを選んで厨房にお願いすれば、皮を剥いで刺身にカットしてくれます。 そこでいつも迷うのがブリ選びです...…
ブリ(養殖)には寄生虫はいませんよね？
…天然にはいる場合があるようで警戒しています。 また、ブリはそのまま焼いて食べても美味しいですか？ レシピで検索すると、大体手のこんだ料理が出てきますが 不器用な男の一人暮らし...…
クエの養殖と天然の違いについて
…クエの養殖と天然の違いについて質問です。 知り合いの料理屋の方に天然のクエは歯が何層にもなって生えているが、養殖のクエには一層しかないと聞いたのですが本当でしょうか? 天...…
あわびについて養殖と天然ものの違い
…レストランで「活アワビステーキ」の「活」とは、天然アワビであって、養殖ではないのでしょうか？ また、ネットで調べると一口サイズ7から８センチぐらいの鮑だと、漁獲制限あるので...…
圧力鍋でブリ大根、ブリが固くなりました(ToT)。なぜでしょうか？
…圧力鍋で、ブリ大根をつくりました。 レシピ通りでつくったのですが、大根はちょうどよく煮えて、煮崩れもなく、味のしみもよくできたのですが、ブリがなんだか、固くなっていました...…
わいわいドンブリについて
…ＮＨＫの「わいわいドンブリ」の歌って何のＣＤに 入っているのでしょうか。 教えてください。 それと、もしも札幌で「わいわいドンブリ」の ビデオがある場所がわかる方は教えてく...…
釣れたこの魚の名前教えて下さい。 ヒラマサ？ブリ？ と想ったものの テトラからルアーでブ...
…釣れたこの魚の名前教えて下さい。 ヒラマサ？ブリ？ と想ったものの テトラからルアーでブリなんて釣れるでしょうか？…
ブリ大根は前日に作る食べる直前etcいつがいい？
…タイトルそのままなのですがブリ大根を作りたいです できあがりは食べる直前？前の日？ いつがいいでしょうか 煮物だから前の日に作ろうと思ったらお魚料理は食べる前がいいんだよって...…
ブリの腹身と背身はどちらが美味しい？
…今日、スーパーで安売りしてましたが、ブリの切り身で腹身と背身と２種類ありました。普段は料理しませんのでどちらがいいか分かりません。どちらが安いのでしょうか？またどちらが美...…
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