鮑酒蒸し
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薬用養命酒ってお酒ですよね?
…現在33歳、女性です。 薬用養命酒を小学生の頃毎日毎晩、付属のカップ1杯飲まされていました。 飲んだ後はドキドキして、体が熱くなり眠れませんでした。 高校生になり親に「お酒...…
氷を入れるお酒・入れないお酒
…こんにちは。 タイトルの通りなのですが、 例えば、焼酎はロックがあるのに日本酒には直接氷を入れないのはなぜなのでしょう? 他にも氷を入れてもよいお酒・普通は入れないお酒、 ま...…
日本酒のランクについて教えてください
…タイトルのとおり日本酒のランクについて聞きたいのですが、久保田は百寿、千寿、萬寿ですよね。久保田はわかるのですが、八海山と越乃寒梅などのランクはどう言うのでしょうか?あと...…
金目鯛(キンメダイ)は、どの魚で代用できますか?
…金目鯛(キンメダイ)の煮付け 金目鯛(キンメダイ)の酒蒸し 金目鯛(キンメダイ)の利休焼き このような料理本で見つけた、美味しそうなレシピを作ってみたいのですが、金目鯛(...…
お酒に弱い人に勧めの日本酒を教えてください
…お酒に弱い人に勧めの日本酒を教えてください。 私は、あまりお酒に強くなく、飲み会でもほとんど飲みません。 まだ吐いたことはありませんが、頭は痛くなります。 それに、お酒に強く...…
大きな蒸し蛸を買ったのですが、どうやって食べるのが美味しいですか?
…足部分で、相当太いです。直径5センチ程度。大きめに切ってわさび醤油で食べたら、喉に詰まりそうなくらい。。 蒸し蛸の美味しい食べ方があれば教えてください!…
平成5年に漬け込んだ、クコ酒・にんにく酒・キウイ酒等飲めるか否か確認す
…平成5年に漬け込んだ、クコ酒・にんにく酒・キウイ酒等飲めるか否か確認する方法を教えて下さい。浸けた酒は,ブランデーか焼酎かはわかりませんが、水で3倍程度に薄めると奇麗で透明...…
東京で岩魚酒か鮎酒が飲めるお店
…東京で岩魚酒か鮎酒が飲めるお店を探しています。 ご存知の方がいらっしゃったら教えてください。 2002年頃、銀座か日本橋近辺にて 岩魚酒を出してくれるお店に一度行ったこと...…
栗蒸し羊羹が固まりません。
…初めて栗蒸し羊羹を作っているのですが、1時間半も蒸していても全然固まる気配がありません。 こしあんに薄力粉、葛粉、砂糖、水を入れて混ぜ、小さめのケーキの型に入れて栗の甘煮...…
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