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A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
私も、クコ酒、梅酒、マタタビ酒、高麗人参酒、いろいろ漬けております。
羨ましいです、そのお酒戴きたい位です。
最高ですよ。
一番下に「おり」が溜まっている筈ですので、サラシ等で濾して、飲めば最高です。
絶対に、捨てないで下さい、罰が当たりますよ!!!!
有り難うございました。今晩早速試飲してみます。梅酒と棗酒は、残念乍ら蒸発して真っ黒な実だけが残ったのみですが、他の果実酒も有るので全部試してみます。もう少しで、捨ててしまうところでした。有り難うございました。
No.1
- 回答日時:
『実』は引き上げてますか?
それとも浸かったままですか?
『実』が引き上げて有るならば透き通ったきれいな「果実酒」が出来てます。
仮に『実』が残っていても「滓(おり)」のある「果実酒」になっていると思います。
15年も寝かせていたならば「カドの無い」「まろやかな」果実酒でしょう。
カビが生成されてなきゃ飲めます。
有り難うございます。当時は、果実酒の作り方を参考に漬けたのか、ラベルに、夫々実の引き上げ時とか、そのままにとか書いて有り、その通りの状況ですので、早速に試飲します。全8種の内3種は、蒸発して駄目ですが、アプリコット酒に滓が見られますが、他は奇麗な透明色なので、今夜から色々と楽しんでみます。有り難うございました。
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