人参臭い人参の食べ方

人参を蒸して(レンジでチン)して食べたところ、人参臭くて美味しくありません。

人参臭さを除ける、何かいい食べ方がありましたら教えて下さい。

No.3 ベストアンサー 回答者： maguzamu 回答日時： 2016/06/16 14:53

一番良いのはお湯でじっくり茹でる事です。

レンジで温めるだけの方法だと水分だけが抜ける形になるので
逆に匂いが強く感じられ逆効果と言えてしまいます。

私も人参の匂いがあまり好きじゃない方なので、
人参はじっくり茹でる調理法しか行いません。

どうしても苦手で匂いを抜きたい場合は、
レンジでチャレンジするより、
茹でる方にシフトチェンジした方が良いと思いますよ。

この回答へのお礼

レンジが逆効果とは知りませんでした。
ゆでるほうがいいのですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2016/06/17 12:41

No.4 回答者： yuuuuuuutanpo 回答日時： 2016/06/16 20:38

私もニンジン臭いの嫌いです！

そういうニンジンに出会ってしまったら味噌汁やカレー等の味がしっかりしているものに入れちゃいます！

この回答へのお礼

味がしっかりしたものに入れてみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2016/06/17 12:40

No.2 回答者： mits0709 回答日時： 2016/06/16 11:24

レンジで加熱する際、少量のお酒を加えて酒蒸し状態にすると、けっこう臭みが抜けます。

ただ、品種によってはそれでも臭いが残るものもあるので、そうした場合はカレーなどの
もっと強い香りがする料理に使うと良いでしょう。

この回答へのお礼

酒蒸し、まだたくさん人参が残っているのでやってみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2016/06/17 12:41

No.1 回答者： るびぃ 回答日時： 2016/06/16 11:10

私は人参が好きなので、このレシピが良いのか分かりませんが、

人参と土生姜を５センチの長さの千切りにし、フライパンにごま油と千切りにした人参と土生姜を炒めます。しんなりしたら、醤油を全体に絡めて出来上がりです。
土生姜の量はお好みに応じて加減してください。

この回答へのお礼

ありがとうございました！

お礼日時：2016/06/17 12:42