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鮪
の検索結果 (98件 1〜 20 件を表示)
シビというのは本鮪の別称ではないのですか？
…はじめまして。 ずっと、本鮪＝黒鮪＝シビ（中程度の大きさ チュウボウ、子供 メジ） と思ってきました。 しかし、先日ある店に入ったところ、「シビ」と品書きにありました。 連れ...…
鮨屋でのビントロの地位
…回転寿司では人気のビントロ。 ぼくも大好物ですが、街場の鮨屋さん（つけ台で寿司職人さんが握ってくれる店）では、ビントロはメニューに入れていませんね。 以前は刺身に不向き魚...…
最近、ネギトロの脂の味がおかしいと思うのですが。
…表題どおりの質問です。 最近のネギトロは脂の味がおかしいように感じるのですが。 魚の脂と言うより獣の脂のような味がするのです。極端な話、ラードか何かを混ぜた鮪と言った感じ...…
刺身の切り口の虹色は新鮮の証？
…ずっと疑問に思っていたのですが、煮魚の白身とか、マグロなどの刺身で、 切り口が怪しく虹色に光って見えるときがありますが、あの虹色は何なの でしょう？ 石油を連想してしまって...…
今月末(令和5年8月)に静岡県から福島県会津方面に妻の親戚へ息子を連れていきます。 手土産で...
…今月末(令和5年8月)に静岡県から福島県会津方面に妻の親戚へ息子を連れていきます。 手土産で悩んでます。 私の地元で思いつくのは、お刺身用のマグロとかなんですが、会津地方でも水揚...…
元気寿司のスパイシーツナの作り方
…玉葱を刻んだものにマグロ？か何かの魚、そこにマヨネーズとラー油と一味？って感じですか？ 近場に元気寿司がなく食べたいのに食べれません。 レシピを知っている方がいましたら教...…
好きな寿司ネタ！ 自分はほぼ全部 一番好きなのがサーモン一択！ タレをかけるともっと美味...
…好きな寿司ネタ！ 自分はほぼ全部 一番好きなのがサーモン一択！ タレをかけるともっと美味しくなる！ あと肉寿司（特にカルビ）も！…
「侑」という人名用漢字について
…子供に「侑斗」という名前を与えようかと検討しています。この「侑」という漢字についてどう思うか意見を聞かせてください。 嫁がすごく「侑」を気に入っています。調べたら「侑」に...…
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