鶏塩ラーメン鍋
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自作鶏がらスープ 虹色の泡
…説明下手ですがよろしくお願いします。 鶏がらを煮込みそこそこ濃度の高い鶏がらスープを作りました(白湯) 鍋はステンレス製です その後ガラを取り使っていた鍋を洗う為別の鍋にザル...…
塩麹の水の色とにおい
…ビンで塩麹を初めて作り常温で10日経ちましたが、誤って水を多く入れ過ぎてしまったようで上に2センチほど水分が溜まるほどです。その水も少し黄色っぽく水が多い分ドロッとした感...…
神奈川県でおすすめのラーメン屋さんを教えてください。
…神奈川県でおすすめのラーメン屋さんを教えてください。 最近神奈川県に引っ越してきたのですが、美味しいラーメン屋さんを探しています。ラーメン巡りを趣味にしようかと思います。...…
冷やしソーラーメンは如何でしょうか?
…最近毎日毎日あまりにも暑いので、冷たい麺シリーズにハマってます。 山形県が発祥の見た目は普通のラーメンだけど全てキンキンに冷えた冷たいラーメンってご存知ですか? と言うかそ...…
参鶏湯ってどんな味?
…来月、はじめてソウルへ旅行します! そこでいろいろ韓国料理について調べていて、参鶏湯にも興味津々なのですが…ひとつ不安が!! 私も連れも高麗人参が大の苦手なのです。 以前台...…
お鍋の季節ね♪ 私はお鍋の後はお魚の時は雑炊、牛肉の時はうどんとかラーメンと決めてるん...
…お鍋の季節ね♪ 私はお鍋の後はお魚の時は雑炊、牛肉の時はうどんとかラーメンと決めてるんだけど(=゚ω゚=) 皆さんのお鍋の〆は何かしら♪ 聞かせてね…
一人暮らしで鶏胸肉1キロをどう処理するか…
…安売りしていたため、鶏胸肉を1キロ購入しましたが、一人暮らしの身の上で、どのように活用していこうかと考えています。 基本的には、とりあえず調理しておいて冷凍庫に保管するこ...…
東京で豚のみを使ったラーメンってありますか?
…今度東京に行く際に、ラーメン屋に行って見たいのですがチキンが苦手で 豚と魚のみを使っているラーメン屋を探しています。 どこか美味しいところはありますか?…
野菜炒め、塩コショーの代わりに○○を振り掛ける??
…野菜炒めを作る際、塩コショーの代わりに何かを振り掛ければ凄く美味しくなる様な事を耳にした覚えがあります。何か調味料の一種だったと思いますが、ご存知の方おられるでしょうか? ...…
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