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鶏料理
の検索結果 (10,000件 81〜 100 件を表示)
鶏レバーの臭みを取る方法をしらべていたのですが重曹を使う方法と牛乳を使
…鶏レバーの臭みを取る方法をしらべていたのですが重曹を使う方法と牛乳を使う方法があるようです。 この二つはどう差がでるのでしょうか。 よろしくお願いします…
ロゼワインを使った料理
…頂き物のロゼワインがあるのですが、あまり好きでないので飲みません。もったいないので料理に使えないかと思っています。白ワインや赤ワインを使った料理はよく聞きますが、ロゼワイ...…
宮崎名産 鶏の炭火焼作り方を教えて下さい
…鶏の炭火焼(宮崎では地鶏の炭火焼と言うのでしょうか)の作り方 を教えて下さい。 現在中越地方に住んでいるため地鶏の入手は困難ですが、普通に スーパーで売っているもも肉でも問題...…
鶏ハムの塩抜きってどうやるんですか？ どうやることを塩抜きって言ってますか？ 鶏肉に塩を...
…鶏ハムの塩抜きってどうやるんですか？ どうやることを塩抜きって言ってますか？ 鶏肉に塩を揉んでジップロックに入れて寝かして出して水洗いするのが塩抜きだと思ってたんですけど...…
鶏のレバーとハツの販売は減少傾向？
…皆様は、表題の件はどう思われているのかと思い、 質問させていただきます。 私、鶏レバーの甘辛煮が好きで（唯一レバー料理で美味しく頂ける）、 ハツ（鶏のハートです。美味です）...…
卵を自給自足するため鶏を飼うのってお得？
…初めまして。 ふと、タイトルのようなことを考えたのですが どうなんでしょう？ ちなみに飼うのは一羽だけとします。 卵は安いけどたくさん買うものでお金かかるから いっそ鶏飼って...…
アパートで烏骨鶏の飼育
…4月から一人暮らしするのにあたって、ペット可のアパートの室内で烏骨鶏を飼いたいのですが、鳴き声が心配です。なので比較的静かな雌を飼おうと思います。ペット可のアパートっていろ...…
中国料理の調理に使う油について
…中華料理、中国料理について質問です。 日本での中国中華料理店では、太平洋戦争が終わった後で満州から引き揚げてきた人が 現地での料理をまねてラーメン・ギョーザ主体のメニューを...…
鶏ガラでダシをとる際のネギについて
…こんにちは。 鶏ガラとネギの青い部分だけでダシをとった場合と 鶏ガラとネギまるごと（青い部分と白い部分）でダシをとった場合で 味はどのように変わるのでしょうか？ よろしくお...…
「中華スープ」がわからないのです
…むちゃくちゃ得意ではありませんが、毎日そこそこ料理をする主婦です。 色々なレシピを見るたびに思うのですが、 「（調味料・食材としての）中華スープ」 って何なのかがよくわか...…
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