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鹿児島県の素朴な郷土料理「いもんこの田楽」に主に使われる芋は
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養護学校の高2の娘の夏休みの課題で、修学旅行先だった鹿児島県の郷土料理を一品作ろうとい...
…養護学校の高2の娘の夏休みの課題で、修学旅行先だった鹿児島県の郷土料理を一品作ろうというのがあるのですが、時短で且つ、簡単な郷土料理ってありますか？ 一番に上がってくる料理...…
あまり全国的に知られていないと思われる郷土料理。
…此処で知り合いになった方から、「蕎麦かっけ」と言う東北地方の郷土料理がある事を知り、初耳だし美味しそうだったのでYouTubeで作り方を検索し、蕎麦粉を買って来て昨晩の晩酌時のつま...…
大阪の郷土料理を教えてください
…大阪の郷土料理って何でしょう？ タコ焼き・お好み焼きは、郷土料理って類とは遠いようですし、 はりはり鍋なんか、文化遺産かなって・・ だいたい、戦前の一時は、日本一の大都市だっ...…
いも焼酎を使ったレシピ
…いただき物のいも焼酎があるんですが、我が家は酒飲みがいません。料理用に使ってみようと思うのですが、一般の料理酒のように使ってもいいのでしょうか？ もしいも焼酎を使ったアイ...…
１日１組限定の郷土料理店とそうでない郷土料理店。お客様視点でどちらがいいですか？
…私は飲食店（郷土料理）運営してますが前者がいいです。 「前者メリット」●混んでないので商品提供がスムーズなのでイライラしない。接待にもいいですね。 ●不特定の人が使用しない...…
芋焼酎 貰ったけど臭くて飲めない
…知人から芋焼酎を頂きました。霧島(黒)。 芋焼酎は初めてです。他の焼酎(麦とか米とか)同様にお湯割りで♪と思ったら臭い！ お好きな人はこの香りが良いのでしょうが初めての私には...…
京都の老舗「いもぼう平野屋」の本家と本店
…京都の老舗の料理店「いもぼう平野屋」には「本家」（八坂神社に近い方）と「本店」（知恩院に近い方）とあってたいへん紛らわしいですが、 (1) 地元では、どちらが正統（？）というこ...…
離島で、観光も郷土料理も堪能できる場所をおしえてください！
…以前も質問させて頂きましたが、季節も変わりましたので再度伺います。 離島で、観光も郷土料理も堪能できる場所をおしえてください！(今月、来月に行く予定です。） 見どころのある...…
福岡の方の郷土愛は半端ないですよね？
…他県の人間ですが福岡はほんと良い街だと思います。食事も美味しいし適度に都会で自然もあって。福岡出身の方は郷土愛が強いのも無理もないなと思います。中核都市の中でも郷土愛の強...…
購入した干し芋が甘すぎます。本当に無添加なのかと思うぐらいです。 干し芋製造の際、水飴...
…購入した干し芋が甘すぎます。本当に無添加なのかと思うぐらいです。 干し芋製造の際、水飴とかにくぐらせていたり砂糖を入れて煮ていたりしないかなと。 無添加で原料のみかどうか確...…
皆さんおはようございます、岩手県の郷土料理 ひっつみ汁は好きですか❓ すいとんとどう違う...
…皆さんおはようございます、岩手県の郷土料理 ひっつみ汁は好きですか❓ すいとんとどう違うか知ってますか❓…
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