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麺屋一燈
の検索結果 (10,000件 81〜 100 件を表示)
ソーメンチャンプルを作ると、麺が固まる
…教えて下さい。 新婚旅行で、沖縄方面に行ったとき、「ソーメンチャ ンプル」にはまり、家で作るようになりました。 調理していくと、なぜか麺がサラサラにならず、フラ イパンの中...…
即席麺の代用はできますか？
…インスタントラーメンが余っています。食べたいのは焼きそばです。インスタントラーメンの麺はインスタント焼きそばの麺の代用品になるでしょうか？（チキンラーメンではありません、...…
なぜ寿司屋は高くて、ラーメン屋は安いのか
… ふと、考えたのですが寿司屋も、ラーメン屋もどちらも極めて高度な技術をもった職人がいて、消費者の舌も肥えたジャンルですよね。でも、寿司屋は値段の高い店が多い一方で、ラーメ...…
かん水なしで自家製麺をつくると問題がありますか？
…http://oshiete.goo.ne.jp/qa/6320906.html この続編です。 ラーメンの独特の、あのコシというか食感を出すにはかん水が必須とぐぐって教わりました。 （うどんとは違うあの食感） とはいえ、かんす...…
丸亀製麺って店によって味が違いすぎませんか？香川県に近いほど麺にコシがあって、九州と...
…丸亀製麺って店によって味が違いすぎませんか？香川県に近いほど麺にコシがあって、九州とかになると、柔らかくコシがないのですが？…
ちゃんぽん麺の原材料って何？
…この間スーパーでちゃんぽん麺を買ったのですが、ふと裏を見ると原材料の欄に『クチナシ色素』と書いてありました。 普通ならば、ちゃんぽんに着色料など使うわけがありません。 伝統...…
カップ麺ばかり食べていると早死にするのでしょうか・・・？
…私は極度の貧乏生活の為 毎日、100円ショップに売っているカップ麺ばかりを食べています。 バリエーションはラーメンやソバやうどんなど 色々あるのですが、カップ麺は毒素の塊と言う...…
ラーメンの美味しさは何で決まると思いますか？ 私はスープだと思います！ 麺は太さの好みは...
…ラーメンの美味しさは何で決まると思いますか？ 私はスープだと思います！ 麺は太さの好みはあると思いますが、味に違いはないんじゃないかなーと思ってますが、どうなんでしょうか？…
なぜラーメン屋に替え玉があってうどん屋に無いんですか？
…なぜラーメン屋に替え玉があってうどん屋にはないんですか？うどん屋も替え玉のレシピ作ればいいのにとか思うんですけど。うどんで替え玉で食べてもあまりおいしくないんですかね？…
「ちゃんぽんの麺」を探しています
…東京都内で「ちゃんぽんの麺」を売っている所を探しています。九州から東京に引越してきて、早８年。色々な所を回りましたが（探しましたが）、「ちゃんぽんの麺」を売っている所はあ...…
こんな麺、中華か台湾料理にもありますか？
…今日のブランチ（朝と昼を兼ねた食事）に、思いつきの名無し熱々あんかけ素麺を作ったところ、夫が、昔、単湾料理屋だか中華料理店でコレとそっくりなものを食べたことがあると言って...…
とんがらし麺について。
…日清のとんがらし麺についてですが、あれを食べることによってダイエット効果があると、考えていいのでしょうか？？ 飲み物はお茶コップ２杯として、いろんな方の意見を聞いてみたく...…
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