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35度で発酵 やり方
の検索結果 (10,000件 1〜 20 件を表示)
オーブンでパンの発酵
…はじめまして パン作りをまだはじめたばかりの初心者です。 家のオーブンにはちゃんとした発酵機能はついておりません。 でも、温度を40度まで下げることができます。 皆さんが(発酵...…
パンの発酵温度をうまく調整したい
…こんばんは。最近パン作りに目覚めた者です。 バターロールを作ったりピザを作ったり。 手作りのパンっておいしいですね＾＾ ところでひとつ問題が。 説明書を見ると「一次発酵が３...…
小数を分数にするやり方と分数から小数にするやり方を教えてください。0.
…小数を分数にするやり方と分数から小数にするやり方を教えてください。0.35が2/7になるのと2/7が何故0.35になるのか教えてください 自分でやると7/20、むりくりしても7/2です(;_;)…
ヨーグルト酵母の発酵の見極めと継ぎ方
…この頃、パン作りをやり始めたのですが、イースト菌を使ってパンを焼いていますが、ネットで天然酵母を使って焼くというものがあり、ヨーグルトを使うものが簡単というのを見てやって...…
捏ねずに作るパンについて
…材料を粉気が無くなる程度に混ぜ合わせ、一次発酵3時間(途中1回ガス抜き)、その後は通常の作り方と同じく成型～という食パンのレシピがあります。 ハード系のパンでは、捏ねずに発酵と...…
パンの材料を半分にしても上手に焼けますか？
…ホームベーカリーを使ってパンを焼いています。 使い始めて、まだ日が浅いので教えて下さい。 ロールパンなどのような成型パンをＨＢで捏ねるだけの 工程を良く使います。 我が家の...…
パンの生地をこねた後すぐに焼かないとダメでしょうか？
…こんにちは。よろしくお願いします。 先日初めてパンを焼いた超初心者です。 検索して調べたのですが、よく判らなかったので教えてください。 今晩ビーフシチューの予定ですので、...…
米ぬかを畑にまいたら？
…先日、畑に詳しい親戚の人とトマトの話をしていたのですが、「ちゃんと米ぬかまいてる？」と言われました。わたしが「直接まくんですか？」と言ったら、「そりゃあそうだよ」と言って...…
クヤシイデス。指を使っての数当てゲームのやり方を教えてください。
…クヤシイデス。指を使っての数当てゲームのやり方を教えてください。 (1)手を突き出して「これが基本形」 (2)次に手の形を変えて「これは××」（××は数字） (3)でさらに形を変えて、「...…
パン生地に具材を入れるタイミング
…パン生地にレーズンなどの具材を入れる時に ・生地作りの段階（生地をこね・油脂を入れた後）で入れる ・発酵をさせてから入れる ２通りのやり方がありますが… これって何か意...…
勉強のやり方について質問です 参考書に問題集がついてるのって 参考書でやり方を見ながら問...
…勉強のやり方について質問です 参考書に問題集がついてるのって 参考書でやり方を見ながら問題集も同時に進めていくのか、参考書の問題を解いて 理解してから最後に問題集を解く どち...…
バゲットのクラムがベトつく
…バゲットをいつもリスドォルで焼いています。 リスドォルでうまくいったレシピそのままでトラディショナルで焼くと、クラストはカリカリになるのに、クラムはかなりべたついて生焼けみ...…
梅酒のアルコール濃度について～
…一年前、梅と、ホワイトリカーを使って梅酒を作ったのですが、 いざ飲んでみると、梅酒用のホワイトリカーは、アルコール35度で強すぎます。 でも、水で薄めると、梅酒のエキスも薄めら...…
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