「蕎麦」の美味しさはなんですか？ 麺類はよく食べますが、「日本蕎麦」だけは美味しさが よくわかりませ

「蕎麦」の美味しさはなんですか？
麺類はよく食べますが、「日本蕎麦」だけは美味しさが
よくわかりません。嫌いなわけでもないのですが…
美味しいお蕎麦のポイントがあれば教えてください(^O^)
オススメの薬味もあれば教えて頂きたいです。

No.3 回答者： lowrider_2005 回答日時： 2020/01/08 12:55

No1さんに同意。

でも薬味は辛い大根おろしも加えたいな。

この回答へのお礼

蕎麦専用の辛味大根ってあるんですよね。私も食べたことありますけどめっちゃ辛い…^^;
わさびや辛味大根なんかじゃ逆
にパンチがありすぎてそばの味わかんないっしょ？ってちょっと思う時あります
ありがとうございました(^^)

お礼日時：2020/01/08 15:14

No.2 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2020/01/08 12:53

私もわかりませんが･･･

じゃあ回答なんかするな･･･という突っ込みは置いといて
　　
通の方に言わせると、喉を通るときに上がってくる香りだそうです。
だからソバはすする。
すすることで空気も一緒に取り込まれ、ソバの香りが上がってくるのだそうです。
従ってパスタのように纏めてモグモグとやったら、ソバは台無しなのです。

この回答へのお礼

そーなんですか？
モロにモグモグしてました！
私の周囲の人々もモグモグやりながら
「上手い!!」なんて言ってますが、
実はみんなわかんないんじゃーん(笑)
……って開き直ってすみません(≧▽≦)
そもそも蕎麦の香りがわからない時点で
終わってますかね！
でも「蕎麦茶」は好きなんです!
逆に「蕎麦湯」はよくわからない…
まだ美味しさがわかる境地に立っていないのかも知れませんね。
ありがとうございます♡

お礼日時：2020/01/08 12:58

No.1 回答者： ククク。 回答日時： 2020/01/08 12:50

香りとか、風味とか、のどごしを楽しむのが蕎麦の味わい方ですかね

薬味は新鮮な生わさびとネギがあれば良いとおもいます

この回答へのお礼

のどごしってよく聞きますね！
どういう風に「のどごし」を楽しんで良いのかイマイチコツが掴めず
悲しいです(T＿T)
噛まずに飲み込む感じでしょうか？
生わさびなら最高ですね！
鮫皮のおろし器欲しいなぁ♪
ありがとうございました!!

お礼日時：2020/01/08 12:54