もう一度 自家製？の 美味し～い 漬け物が食べたい な。 皆さんは どんな 漬け物 好きですか？

もう一度 自家製？の

美味し～い 漬け物が食べたい

な。

皆さんは どんな 漬け物

好きですか？

No.1 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2018/05/10 16:44

いろいろ思い出しつつ、自分で作ってみたらいかが？

気がまぎれるか、気が滅入るかはよくわからんけど、
いつかは、人に食わせるあたりを目標に、
作ってみるとよいかもしれませんよ。

個人的にはナスのぬか漬けが好きですね。

この回答へのお礼

はじめまして。
自分で ですか？
考えたこと 無かったです。
梅宮辰夫さんが よくTVでやってるの 見たことありますが
年季がいるもんだと
亡き 嫁はんの漬け物思い出しながら 投稿したのですが
出来ますかねえ。
ためしてガッテンかな（笑）

回答、ありがとうございました。
感謝します。(^.^)

お礼日時：2018/05/10 18:42

No.2 回答者： ろしなんて55 回答日時： 2018/05/10 16:51

こんにちは。

私は、白菜の漬け物です。
それも、昔のやつ。
今のは、どの野菜も味がしないし、香りも無い。
昔のしょっぱいのが、食べたいですね。
ご飯に巻いて食べていました。
おかず無し（笑）

=^_^=

この回答へのお礼

いつも ありがとう！です。
白菜の漬け物 大好きです。
なんでも好きです。
食べ方も わかりますねえ(^_^)
嫁はんの 手料理がもう一度
食べてえ～！

回答、ありがとうございました。
感謝します。(^.^)

お礼日時：2018/05/10 18:54

No.3 回答者： yo-ama 回答日時： 2018/05/10 16:57

京漬け物全般好きです。

パンチの効いた　辛子高菜も大好きで
炒飯の具材に入れて辛子高菜炒飯
近くのラーメン屋さん（まこと屋）では　ご飯の上にぶっかけ食べます。

この回答へのお礼

く～っ！
辛子高菜 ですか～
ヨダレ が ちと 品がないですね
生つば ゴックンです。
一杯のあと 最高ですね（笑）

回答、ありがとうございました。
感謝します。(^.^)

お礼日時：2018/05/10 18:10

No.4 回答者： もりのこやぎ 回答日時： 2018/05/10 17:19

千枚漬。

この回答へのお礼

メエ メエ こやぎ さん（笑）
あなたの 回答 シンプルで
いいですねえ。(^.^)
男なら アキさん。
千枚漬け 嫁さんが 時々 指の
身？をいっしょに 摺ってましたねえ（笑）

回答、ありがとうございました。
感謝します。(^.^)

お礼日時：2018/05/10 17:51

No.5 回答者： scarlet.cat 回答日時： 2018/05/10 17:22

またまたみーっけ(´>∀<｀)

いぶりがっこって言う変わったお新香
生まれてはじめて食べました♪
たくあんいぶいぶするって
料理の鉄人が言ってました
でも
今スーパー行ったら有りました！
びっくらだわ


少年は甘えん坊なのだ(๑>ฅฅ<๑)ぷぷｯ♪

この回答へのお礼

scarlet さん？ はじめまして（笑）
ずっと ひとりぽっちの食事です。
あっ、こはる が ついてて 離れません（笑）
ナイショで ちょっとだけ あげます 消化の良いものだけ（笑）
お酒のあと ご飯には漬け物だけで 高級な漬け物は 分かりません。
嫁はんのつけた きゅうりのぬか漬け、たくわん げんこつウリ
食べたいな と（笑）

回答、ありがとうございました。
感謝します。(^.^)

お礼日時：2018/05/10 18:04

No.6 回答者： localtombi 回答日時： 2018/05/10 17:30

秋田のいぶりがっこは燻製の香りがいいですね。

京都のすぐ気付け　もとい　すぐき漬けはラブレ菌があって腸に効果があります。
これを刻んでご飯に乗せて食べるのも好きです。
伊勢沢庵もぬかの風味が絶妙でした。
・・・が、
今は減塩で、食べるのは夢のまた夢です。

この回答へのお礼

さすが 通 ですね（笑）
あたしの 思い込みかも知れませんが お酒 好きなひとは 漬け物も
こだわりがあると。
ありますよね。美味しい 漬け物。

回答、ありがとうございました。
感謝します。(^.^)

お礼日時：2018/05/10 18:48

No.7 ベストアンサー 回答者： scarlet.cat 回答日時： 2018/05/10 18:58

ばぁちゃんの秘伝？かもしれない

酢漬けきゅうりレシピ♪
頑固おやじさんとトンビさんの減塩に役立つかなぁ♪
これまた本当に美味で
騙されたと思ってやってみてね(*´﹀`*)
食べた事ある私が言うんだから
減塩ならなかったら...ｺﾞﾐﾝ

メモによると...
１回目
きゅうり　五キロ
塩　　　　４００グラム
砂糖　　　７５０グラム
鬼からし　１００～１２５グラム
５倍酢　　９０cc

５倍酢以外の材料を袋に入れ
最後に５倍酢を振りかけ
重石を乗せ
冷蔵庫で１週間～１０日

２回目
きゅうりを取り出し汁は全て捨て切る
砂糖　　５００グラムを、
きゅうりに振りかけ
重石をしないで冷蔵庫で１週間
出来上がり✿*:･ﾟ

酢は５倍酢がポイントなそう
男性でも出来る！
でも私はまだ漬けた事ないというオチ(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡

でも糠漬けが食べたいのね...

この回答へのお礼

丁寧に ありがとう！です。
こう言うの期待してたんです。
ばあちゃんの とか 母ちゃんの
とか（笑）
最後のオチ？要らなかったのに
黙っとけば良かったのに （笑）

けど ありがとね 。
ためしてガッテン！やります。(^.^)

お礼日時：2018/05/10 19:46

No.8 回答者： フェルメール 回答日時： 2018/05/10 18:59

頑固さん、今晩は。

本当は糠漬けが好きなんですが、糠床の手入れが大変なので、最近は浅漬け
専門です。
ビニル袋に、汐吹昆布　と　食べたい野菜(胡瓜・白菜・大根・茄子　等)を一口
サイズにカットして入れ、もみ込んで、冷蔵庫で一晩寝かすと　美味しい香の物に
なりますよ。
お好みで　鷹の爪・陳皮(みかんの皮)などをいれても、美味ですね。

一度、お試しを。

この回答へのお礼

確かに。
嫁さんも 晩年？は これ やってましたね。
文句 言わずに でも結構 美味しい。

いつもありがとう！です。
感謝します。(^.^)

お礼日時：2018/05/10 19:50

No.9 回答者： hyakkinman 回答日時： 2018/05/10 19:02

★東海漬物「男の味」と「どん辛」

　その他、つぼ漬けたくあん・ふる漬けきゅうりが好きです。

「素材の味が死んでいる(漬ダレの味が勝ってる)」市販の甘辛醤油漬が好きなんです。

素材の味が生きた、大根臭い自家製の白っぽいたくあんとか、きゅうりのぬか漬けは嫌いです。

この回答へのお礼

毎度！
ぬか漬け 嫌いですか？
残念 初めて 好み 分かれましたね（笑）

回答、ありがとう！です。
感謝します。(^.^)

お礼日時：2018/05/11 07:40

No.10 回答者： yotani0425 回答日時： 2018/05/10 19:30

こんにちは。

自家製では、死んだ婆ちゃんが漬けていたニシン漬けは旨かったなぁ～！
身欠きニシンもダイコンのぶつ切りも特大でした。

この回答へのお礼

はじめまして。

いいですねえ 婆ちゃんの漬け物。
それだけで 美味しそう！
ぶつ切り もいいですねえ
ダイナミックで（笑）
呑みすけ は漬け物に関しては
結構 うるさいんですよ。
食べ 専門ですけど。
梅宮さんみたいなひとは特別？
いや 普通の男性でも つけるかな

回答、ありがとうございました。
感謝します。(^.^)

お礼日時：2018/05/10 19:57