No.4
- 回答日時:
堪りませんね~これだと何杯でもいけそうですね~。
No.3
- 回答日時:
ミナさん お久しぶり。
自分生きてます。
美味しそう、食指が動いたのは、菊芋のきんぴらとたまり漬け。
菊芋は初めて聞く名です。
調べたら、血糖値の急上昇を抑える、腸内環境を整える
血圧の上昇を抑えるなどの効能があるとのこと。
味はどんな感じでしょう。
近所のスーパーに探しに行ったのですが、売ってなかったです。
今度探して調理して食したいです。
本題、若い人は落ち着く味とジャンクに慣れている人は好むと思いますよ。
自分も懐かしく、安心できる料理です。
お酒は半年以上飲んでないので、これで炊き立ての白米がっつきたい。
行儀わるいかな。
わっ‼️ホントホント、お久しぶり。✌︎('ω')✌︎
元気でよかった(≧∇≦)
菊芋はね、食べるインスリンと言われてるほど、血糖値や糖尿病予防になる野菜みたいだわよ。
私もつい二年前ほどに知ったの。
こちら信州では、めちゃくちゃ安いし(一袋に10個チョイくらい入っていて250円〜300円くらい)癖がなくて美味しいよ。
土だけ野菜専用のタワシでよく洗って落としたら、ザルにあげて1日乾かし、生で食べても火を入れても美味しく食べられる。
たまり漬けは生のまま薄くスライスして漬けるの。
味噌の蔵元に売ってる味噌味のたまり醤油。
これがうまいの何の。(o^^o)
食感は香りや辛味のない生姜のようだわ。
シャリシャリパリパリしてて美味しいよ。
熱を通すとほんの少しだけ里芋のように粘りが出る感じですぐに柔らかくなる。
なのできんぴらの場合、火は通しすぎず、かなり先に人参を調理しといてから、時間差で菊芋を入れると良いよ。
菊芋、私たち飲兵衛には最適な食べ物だわ。
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こんな感じで売ってる。
見た目も生姜みたいでしょ?