長芋の醤油漬けを作ろうと思うのですが、半日、常温で放置して漬けても腐ったりしませんでしょうか？ 訳あ

長芋の醤油漬けを作ろうと思うのですが、半日、常温で放置して漬けても腐ったりしませんでしょうか？

訳あって冷蔵庫のない自室に置いておこうと思っているのですが、室温20度前後の環境ではカビが発生する可能性があるのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： amelielico 回答日時： 2022/04/27 21:37

絶対、腐りません。

塩が効いてるのでというのもありますが、蓋のある瓶とか、ラップで包んでできるだけ暗所においていれば、半日どころか1日でも腐りません。
カビも生えません。
やってみてください。絶対大丈夫ですから。

No.2 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2022/04/27 22:53

タッパー等漬ける容器やそれに使う箸など、清潔なものや殺菌したものなどを使えば大丈夫ですよ。

(^^)