干し芋をいちばん美味しく作るには？ 昨日初めて作ってみました。先日からの寒気のせいか芋が少し傷んでい

干し芋をいちばん美味しく作るには？
昨日初めて作ってみました。先日からの寒気のせいか芋が少し傷んでいました。

芋は掘ったのちに10日ほどおいとけば甘みが増してくると聞き、実際に食べてみたらやはり美味しかったです。
今の時期だと傷みが進んでくると共に美味しくない気がします。
干し芋は冬の寒風にさらさないといけないと聞きますが、収穫後の美味しい時期だと寒風は来ませんしどうすればいいのでしょうか？
教えていただけませんか？

No.1 ベストアンサー 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2022/12/26 12:37

寝かせるにも方法があります。

更に、傷の付いたものは寝かせずに早く食べる。
　
https://ibetavi365.com/life/sweet-potato-let-it- …

この回答へのお礼

大変勉強になりました。色々あるのですね。教えていただいた事を元に来年からやってみます。ありがとうございました。

お礼日時：2022/12/27 21:50

No.2 回答者： めくりや 回答日時： 2022/12/26 12:54

干し芋といえば茨城県だけど自然乾燥します？

(45) 干し芋 - YouTube
https://www.youtube.com/results?search_query=%E5 …

この回答へのお礼

ありがとうございます。早速YouTubeを見させていただきました。勉強になります。

お礼日時：2022/12/27 21:24