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A 回答 (8件)
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No.7
- 回答日時:
たしかにマルセイユのブイヤベーズは抜群に美味しいです。
といっても、ブイヤベーズは地元の方たち向けのお手軽レストランではやっていなくて、ビューポール(旧港)の観覧車の近くにある代表的な「ミラマー」とか、少し離れたヴァロン・デ・ゾッフの波止場にある「シェ・フォンフォン」など、やや高級なランクのお店に限られますけれど。パリなら、サンルイ島の「トゥールダルジャン」の鴨のオレンジソースが絶品。簡単にカナール・ドランジュ(canard d'orange)と言うだけでオーダーできるし、この店の鴨には番号がついているのも面白いです。お席さえ西手に選ぶことができたら、すぐ目の前のシテ島に立つノートルダーム大聖堂が。でも、しばらくは悲しいから見たくないかな。
ミラノなら、ドゥオーモがちょっと横手ながらすぐ目の前に聳えて見えるミラノ一番の絶景レストランとして有名な「ジャコモ・アレンガリオ」で、時間をかけてワインを選びながら、シーフード料理や白トリュフをベースにしたお料理をぜひ楽しみたいです。
ビッグアップルことニューヨークなら、ユニオンスクエアからすぐ近く、天井の高い店内がシックなニューアメリカンの老舗「ゴッサム・バーエンドグリル 」でガッツリ赤ワインソースステーキを頬張りたいし、チョコレートケーキも忘れちゃならない。ただ、胃袋のキャパが足りないのが問題かな。
ロンドンには美味しいものが無いと言われているけれど、それは「シンプソンズ・イン・ザ・ストランド」のローストビーフを知らない人たちの妄言。チャーリングクロス駅からストランド街をウォータールーブリッジの方に向けて少し歩いた右側。エスコートがなくてもレディースオンリーのお部屋があるのも伝統なのかな。名物のローストビーフ、いつも、最初はウェイターさんにスライスをおまかせ、でも、お代わりは、いつも焦げ目があってクリスピーな(カリカリした)あたりを…と注文をつけてます。
ハワイなら、ワイキキのカラカウア通りに面したコロニアル風なモアナ・サーフライダー、このホテルがシェラトン系(国際興業系)だった頃には、ホテルのなかに「シップス・タバーン(船員亭)」というシックなレストランがありました。Wonさんという支配人さんと顔見知りになって楽しかったのに、経営が変わって無くなっちゃった、惜しいな。
こんなお店で、礼儀正しい支配人さんやウェイターさんに傅かれながら名品と謳われたお料理を頂くのはたしかに素適なこと。でもでもでも、そのためだけに、お尻が疲れるエコノミークラスやビジネスクラスでわざわざこの国に行ってみたい…とまでは、ねぇ。さしあたっては、明日は日本橋のスタジオでお仕事。終わったら冷房が心地良い千疋屋のパーラーに飛び込みましょう。もうそのぐらいで十分満足ですから。
さすが、いろいろとご存じですね。
日本橋の千疋屋、懐かしいです。
近くのクライアントでプレゼンが無事終わったら、いつもここで部下を労ったものです。
近くに「蔦カレー」もありましたが、惜しまれつつ閉店・・・
日本橋や三越界隈は思い出がいっぱいです。
回答を頂き、ありがとうございました。
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No.5
- 回答日時:
イタリアのナポリで
本格的なpizzaが食べたいです。
ピザ大好きです。
時間とお金と材料があれば、
自宅にピザ窯を作って、
焼いて食べたいです。
向こうからピザ窯を持ってきて焼く店がある位ですからね。
日本のピザーラとかは、独自に進化したのかも知れませんね。
1枚で4種類の味なんかは、向こうにはなさそうです。
回答を頂き、ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
先日「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」という映画を観て、キューバサンドイッチが食べたくなりました。
アメリカはフロリダでしょうか。この映画は「アイアンマン1〜3」の監督、ジョン・ファブローが監督脚本製作主演した作品で、大資本でがんじがらめの映画作りが嫌になって、低予算でも自分の好きな映画づくりをしたもので、作品中の主人公が高級レストランをやめてフードトラックでキューバサンドイッチを売り始めるというストーリーに重なります。何にしろ作り手がとことん自分の好きなものをつくれば、それは美味しい料理や映画になるんだなと思いました笑
そう、映画に触発されてそれを食べてみたいということは結構あります。
外国人も日本のアニメから、弁当とかどら焼き・・ということもありそうです。
回答を頂き、ありがとうございました。
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