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よくフランス料理などに乗っているゼリーのようなものの、名前を教えて下さい

締切済

  • 質問者：みよう
  • 質問日時：
  • 回答数：4件

よく、フランス料理やイタリア料理に乗っているゼリーのようなジェルのようなものの名前を、知っている方がいたら教えてくださいm(_ _)m
お願いします。

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A 回答 (4件)

No.4

  • 回答者： Gracies
  • 回答日時：

ジュレ

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No.3

  • 回答者： ultraCS
  • 回答日時：

ジュレ、日本でいう煮凝りですが、コラーゲンだけでなく、ゼリーを加えて固めたりします。

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No.2

ジュレのこと？

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No.1

  • 回答者： head1192
  • 回答日時：

「ジュレ」のこと？

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