ガストーチで魚は中まで火は通りますか？

ガストーチでサンマ等を焼いて
中まで火は通りますか？
外だけ黒焦げになっておしまいでしょうか？

ガストーチがあるのでなんとか魚を焼けないかと悩んでます。

No.3 ベストアンサー 回答者： quantum 回答日時： 2020/04/10 07:15

遠火で弱火でじっくりやればできなくはないでしょうけど、効率悪いしコストもかかるし、あまり良い方法ではないと思います。

鉄板を下からバーナーであぶって焼くとかなら・・・
それに未燃焼ガスがもろに魚に付きますよね。個人的には、石油を舐めるようで好きじゃありません。

No.2 回答者： まさんで 回答日時： 2020/04/09 20:47

時間を掛ければ火は通ると思います。

No.1 回答者： HONTE 回答日時： 2020/04/09 20:39

外がチャコール・ウェルダンで、

中がミディアムですねぇ・・・。

焼き物の基本のキは、
「遠火の強火」です！

この回答へのお礼

みなさんありがとうございました

お礼日時：2020/04/11 16:31