No.6
- 回答日時:
ベトナム人にとって日本食味は一般的に薄味だからです。
ホーチミンのイオンモールに丸亀製麺が入った時、ベトナム人の友人知人数人にかけうどんを食べさせたところ、全員が味が薄すぎて美味しくないと言っていました。 よって、ベトナム以外でも東南アジアの丸亀製麺では豚骨スープのうどんを置いており、そちらの方がよく売れています。 トッピングも普通のネギでは物足りないようで、東南アジアの丸亀製麺にはパクチーが置いてあります。 日本の醤油よりも塩辛くて臭いも強いニョクマム(魚醤)に馴染んでいることも大きな理由でしょう。 また、ベトナム料理自体は辛くはありませんが、薬味として唐辛子やニンニクはよく使われます。No.5
- 回答日時:
全体的に日本料理はベトナム人にとって味が濃い目に感じるそうですよ。
もともとベトナム料理は薄味で、味の濃さは各人が魚醤などをかけて味を調整する習慣があるため、日本の煮物などは全般的に味濃く感じるのだそうです。煮物で言えば関東と関西では味の濃さに違いがありますけど、関西風ならそうでもないかもしれません。またベトナム料理にパクチーを始めとする香草は欠かせません。こういった香草は味を下支えする働きがあり、薄味でも美味しく食べられるようになるので、香草をあまり使わず、味噌・醤油でしっかり味付けられている日本料理に違和感があるかもしれません。
ちなみに日本や中国は肉・魚・野菜のうまみを味と感じますが、インドではスパイスをうまみと感じます。インド料理した食べたことのないインド人がうどんを食べると「味がない」と七味唐辛子をどばーっと入れるケースもあります。そしてベトナムはこのインドと日本の中間の味感覚だそうです。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 料理名のお尋ねです。 ベトナムのホイアンで食べた白身魚を揚げたものに、 野菜のあんかけをのせた料理。 2 2023/07/17 19:12
- 食べ物・食材 東京ならではの美味しい食べ物って、何だと思いますか? 16 2022/06/06 13:40
- レシピ・食事 昨日作った創作素麺に良い名前はありませんか? 7 2023/03/15 06:36
- 掃除・片付け この年末年始、親戚やら従姉妹やらで美味しい料理をたべるのが日本の文化なのですが食べ物で気を使ったり、 3 2022/12/31 11:37
- デート・キス ベトナム人女性研修生と仲良くなり11月から頻繁に食事しにいっています2人きりデートは全くないんですが 1 2023/01/25 11:02
- 食べ物・食材 「美味しそうに食べるなぁ」の意味とは! 6 2022/12/01 21:20
- 片思い・告白 私はベトナム人に恋をしていますが、若いベトナム人のギャルは日本のオヤジになど興味ないでしょうか? 3 2023/01/19 01:27
- その他(暮らし・生活・行事) 日本の食べ物を「旨いうまい美味しい美味しい」と言って食べている外国人観光客達・・・ 9 2023/07/22 20:28
- その他(海外) 中国 韓国 日本 海外の人はどこに1番行きたいか。と言うインタビューで約7割が「日本」と答えてました 10 2022/05/23 15:50
- 食べ物・食材 海外の著名な食通がこんな発言をして物議を醸しています。日本人としてどう思いますか? 「寿司は味気ない 12 2022/04/24 04:05
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
結局、いちごオレは?。
-
どうしてベトナム料理は あんな...
-
ドン・キホーテのニンニクたま...
-
ドクターペッパー、好き?嫌い?。
-
KENZOエステートの「あさつゆ」...
-
食べたことないんですけど”海ぶ...
-
豚汁の根菜類の火の通し方が足...
-
食レポで本当は(まずい(-。-;))...
-
ラーメン二郎の味について 支店...
-
マックのプチパンとホットケー...
-
ルッコラってゴマの味しますか?
-
至急★ビーフシチューがトマトの...
-
ビーフシチューの味の直し方を...
-
コンビニで買ったきざみねぎ
-
神戸プリンの箱にかいてある文字
-
カレーにニンニク入れ過ぎた・・・
-
じゃがいもに味を浸透させたい。
-
ほっともっとの唐揚げ弁当
-
ココナッツミルク1週間たって味...
-
スーパーで売ってる味濃いベー...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
うんこってどんな味するんです...
-
ドン・キホーテのニンニクたま...
-
食べたことないんですけど”海ぶ...
-
どうしてベトナム料理は あんな...
-
白子ってそれ自体に味ありますか?
-
カレーにニンニク入れ過ぎた・・・
-
ラーメン二郎の味について 支店...
-
豚汁の根菜類の火の通し方が足...
-
マックのプチパンとホットケー...
-
ビーフシチューの味の直し方を...
-
KENZOエステートの「あさつゆ」...
-
じゃがいもに味を浸透させたい。
-
至急★ビーフシチューがトマトの...
-
日清のカレーメシについて
-
人糞の味について
-
オロナミンCはドデカミンと同じ...
-
鯛のお刺身 味がしない
-
糸付き紅茶
-
家族でコージコーナのケーキ食...
-
料理の失敗
おすすめ情報