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近くのガストで、閉店30分前にラストオーダーって前から決まってたのですが、最近ラストオーダーと同時に会計すると決まったみたいで、お食事中でも、店員さんが会計回りに来たりします。お食事冷めたり、胃が痛くなったなっりします。
先日はラストオーダーの時間から2、3分過ぎたところで、支払いをしようとしたら、女性スタッフが来て、もう過ぎたからと2、3回繰り返し言ってきて、怒ってきました。
レジ締めは10分程で終わると思うのですが、そのお店はいつも人少なくて空いてるし、閉店30分前に会計って早くないですか?
A 回答 (8件)
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No.4
- 回答日時:
接客サービスは営業時間内の快適さの提供であって、
ラストオーダー以降は、閉店業務を行いつつ、早急に料理を提供し、
料理提供後は、閉店時間までにご退店いただくのが店の主業務であり、メイン業務は接客サービスではなくなります。
いつも人少なくて空いているなら、それに合わせた最低限の少ない従業員数しか人員シフト調整していません。
レシ締めが10分程度で終わると思っているなら、逆算して閉店10分前程度に退店してください。
従業員にとっても閉店時間は接客業務終了時間です。
ラストオーダーとレジ締めは、客が客ではなくなる時間。
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