麺がシコシコしてるって何ですか？

麺がシコシコしてるって何ですか？

No.3 回答者： trajaa 回答日時： 2021/05/23 22:03

かみ応えがある

食感がしっかりしている

No.2 回答者： ノムリン 回答日時： 2021/05/23 21:49

麺にコシがあるという事の表現。

No.1 回答者： gldfish 回答日時： 2021/05/23 21:42

歯応えの表現。

「シコシコした歯応えの麺」はおそらく食べれば「こういうことか」とわかるかと思います。
あえて言うなら、クニャクニャでも、柔らかくも、硬くもなく、粘り気もなく、歯が麺に一瞬埋もれるようなかすかな「弾み」がある歯応えでしょうか。