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ため口は止めなさい。内容以前の問題です。
私が疑問を感じる具体例は「ハヤシライス」の説明です。
「どろっとした茶色の汁をかけた飯」
読んだ瞬間全身の毛がよだちました。恐らくこの項の執筆者は、ハヤシライスを食べた経験がないと思います。