焼肉店の網って、焦げをどうやって落としてるのでしょうか？

焼肉店の網って、焦げをどうやって落としてるのでしょうか？

No.7 ベストアンサー 回答者： kantansi 回答日時： 2022/08/29 20:52

焼肉屋の網は大半が使い捨てです。

　焼肉屋で使用されている網は、大きさや質にもよりますがだいたい一枚5〜30円くらいと驚くほど安く、わざわざ使用後に洗浄して使うほうが、人件費や洗剤の費用などでコストがかかってしまいます。　エコじゃないという意見もあるでしょうが、まとめて金物類として捨てるため、溶かされてリサイクルされるので、自然にも優しいシステムなのです。

この回答へのお礼

そうだったのですか。
特殊な洗剤を使ってたらどうしようと思って質問したので、個人的に1番理想的で安心しました！

お礼日時：2022/09/09 16:51

No.6 回答者： toshipee 回答日時： 2022/08/29 18:07

某ハンバーガー店のように化学的に落とすことはできる。

10円玉サンポールと同じ理屈。怖いくらい強力。施工中のガスは有毒だし。だから俺は朝イチの鉄板で焼くものは食べない。

この回答へのお礼

なんと…ハンバーガー店もでしたか。サンポールて…

お礼日時：2022/08/29 18:17

No.5 回答者： ir-y 回答日時： 2022/08/29 16:46

①水1Lに対し大さじ3のセスキ炭酸ソーダを溶かす

②焼肉網を30分～1時間浸けおきする
③網を金ブラシでこする
④水で洗い流す

この回答へのお礼

その方法だとお店の人大変そうですね…！

お礼日時：2022/08/29 17:50

No.4 回答者： 二段腹 回答日時： 2022/08/29 16:39

業者に頼んでいます。

そういう、洗う専門の業者さんがいるんです。

焼肉屋には何パターンかあります。
１．使い捨ての網を使う。
２．業者の網を使い、業者に洗ってもらう。
　　（ダスキンみたいなものです。）
３．自分の店で、せっせと洗う。

ほとんどが１か２です。

２の場合、特殊な洗剤と石を使います。
簡単に言うと、
　細かい石がたくさん入った洗濯機に、洗剤を入れます。
　その中に、網を投入します。
　洗濯機をゆっくり回し続けます。
　網と石が擦れ、洗剤の効果もあり、汚れが落ちます。

この回答へのお礼

特殊な洗剤、やっぱりそうなんですね！
その洗剤がもし残ってたらどうしようと思ってしまいました汗

お礼日時：2022/08/29 17:51

No.3 回答者： localtombi 回答日時： 2022/08/29 16:37

自動的に落とす機械があります。

それを使うか、網を回収して掃除する業者に頼むかです。
もちろん、バックヤードでスタッフが落とすお店もあります。

この回答へのお礼

機械があるとは…！自力は絶対大変ですよね

お礼日時：2022/08/29 17:51

No.2 回答者： サクラノキ 回答日時： 2022/08/29 16:37

ある程度手洗いし、

網専用の洗浄機で落とします。
↑玉のようなものが入ってゴロゴロと洗います。

もしくは、使い捨ててです。

この回答へのお礼

玉のようなもの、知りませんでした！

お礼日時：2022/08/29 17:52

No.1 回答者： akkuma 回答日時： 2022/08/29 16:36

落とす機械がある

網を使い捨てにしてるとこも多い。

※水の代わりに小石で洗うような機械と高圧洗浄機があります。
http://www.hanshin-tec.com/fs-02.htm

この回答へのお礼

水だけが良いですね！いつも行ってる所、直接聞いてみようかな汗

お礼日時：2022/08/29 17:53