薄力粉、3分の2カップ何グラムですか。

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質問者：jmwma
質問日時：2022/12/11 09:55
回答数：3件

薄力粉、3分の2カップ何グラムですか。

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No.3ベストアンサー

回答者：真魚
回答日時：2022/12/11 12:29

小麦粉の「かさ密度」は 0.5g/cm3程度です。

水の比重の0.5倍。
つまり、小麦粉 1カップ＝ 200 cm3 ＝ 200 mL ＝約100g程度です。
これは、カップにふわっと入れたときの密度（ゆるめかさ密度）です。

したがって、
小麦粉 2/3カップ＝ 200 × 0.5 × 2/３＝ 66 g 程度になります。

カップを上下左右に揺すってギュッと詰めたときの密度（かためかさ密度）は 0.7g/cm3程度になります。

この場合は
小麦粉 2/3カップ＝ 200 × 0.7 × 2/３＝ 93g程度になります。

小麦粉用の目盛りを表示した計量カップがあります。
一般的には１カップ 200mL = 100g（ゆるめかさ密度）の目盛りになっています。