飲食店で、二人でやってるのですがいいサービスをしないといけない、早く作らないといけない、お客さんがく

飲食店で、二人でやってるのですがいいサービスをしないといけない、早く作らないといけない、お客さんがくるようにメニューも変えないといけない。とか色々あってそれが溜まりに溜まって今日は本当にひどい態度をお客さんにしてしまいました。もう今は自分もいっぱいいっぱい。できなさすぎてイライラして当たってばかりの毎日。普通に落ち着いてできません。どうしたらいいのか、最近はそれに疲れて泣いてしまいます。少しでも落ち着いてできる方法教えてください。薬療法しかないですよね？

No.2 回答者： 航一朗 回答日時： 2023/04/14 06:42

理想を高く掲げ過ぎなんです。

だから追いつけなくていっぱいいっぱいになる。
そりゃあ「お客様に喜んでもらうために」って追及すればアレもコレもになりますけど、実際ふたりなんだし限界はあるじゃないですか。
メニュー表や席に【少ない人数でやっておりますので、時間がかかる場合もあります。ご了承ください】って書いてある飲食店もあります。
お客様に酷い態度をとるくらいなら、こういう掲示で最初からご理解頂くほうがずっといいと思いますよ。
どんなに頑張っても出来ることって限界がありますから。無理し過ぎず。どうしても手が回らないならピークの時間帯だけでもバイト雇うとかもアリだと思いますよ。

No.1 回答者： joypeet 回答日時： 2023/04/13 21:08

店をやめるしか無いです。

客なんて、貴方にとって来て欲しくないんでしょ