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たけのこを湯がいたあとに残ったプツプツした白い汚れの取り方

締切済

  • 質問者：YUMEKOMACTI
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

モズク酢を、ぶっ込んで湯がいているんですがなかなかとれません。虹色は取れますが、ハイターしないと、ステンレスの鍋は汚れが取れませんか？。

質問者からの補足コメント

  • 鍋の汚れ。

    No.2の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2023/04/26 18:03
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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： cactus2
  • 回答日時：

タケノコをモズク酢で湯がく？。

聞いた事がありませんね。
通常は米ぬかを利用します。これはアク抜きをするためです。
この回答への補足あり
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No.1

  • 回答者： mimon01
  • 回答日時：

モズク酢なるものの正体を知らないんですが、タケノコの灰汁の成分は、シュウ酸塩ですから、それよりもイオン化傾向の高い酢酸(米酢)などであれば、溶解するはずです。

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この回答へのお礼

米酢ですか、ありがとうございました。

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お礼日時：2023/04/25 09:25

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