豚肉を入れない春巻きの美味しい作り方

初めて春巻きを作ってみたら、使った豚肉がたまたま質の悪い肉だったみたいで超臭くて、酒で炒めても、スパイスやネギや生姜を入れても、油で揚げたあと、臭さが残り、最悪でした。
豚は当たり外れがあるので、迂闊に使えません。臭いとほんと強烈。
豚肉を使わない春巻きって、何で代用すれば美味しいですか？
野菜いためと春雨、筍のみでも大丈夫？海鮮（エビやイカ、帆立）を小さく切って入れたら大丈夫？

No.1 回答者： stomachman 回答日時： 2023/08/26 18:27

春巻きはその名の通り、春の野菜を楽しもう、という料理なんですから、肉が必須ということはない。

海鮮が入ってりゃ文句なしです。

この回答へのお礼

ネットでも調べたら、野菜メインに香菜（青じそだったりパクチー）を入れるだけでも、美味しくなりそうですね＾＾海鮮なら臭みがないし、大好きなので、試してみようと思います。ありがとうございました！
ちなみに、タコの唐揚げは温度設定が難しいですが、春巻きを揚げるのは簡単でした！

お礼日時：2023/08/26 19:01