動物学的には同じなのにどうしてクジラは旨くイルカは不味いのですか？

動物学的には同じなのにどうしてクジラは旨くイルカは不味いのですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： なつ生 回答日時： 2024/03/15 06:16

クジラもさほど美味しくはないですし

地方によってはイルカも食べてますし
食品表示がうるさくなかった時代はクジラとしてイルカを売ってました

ただ、筋肉が多く地を多く含むため臭みも強いことを考えると
運動量がすごいイルカのほうが臭みは強いかもしれませんが。

うちの近隣のスーパーでは時々イルカを売ってますし
地元民にとっては昔は給食に出ていたそうです

No.7 回答者： makocyan1 回答日時： 2024/03/15 09:15

イルカがまずいって記憶はないですね。

今はどうかわからないけれど、昔はパックのラベルは「鯨類」って書いていただけのこともありますし。あれってイルカを使っていたものも多かったはずですよ。むしろクジラでもナガスクジラ系は美味しいがミンク系はあんまりうまくはなって評価だったと思います。

No.6 回答者： toshipee 回答日時： 2024/03/15 09:00

イルカも食べられています。

ちなみにクジラとイルカの違いは大きさだけです。

この回答へのお礼

そんな事知ってるよ(｀Δ´)

お礼日時：2024/03/15 10:23

No.5 回答者： largesnowman 回答日時： 2024/03/15 08:17

それは好みじゃないでしょうかね。

イルカを食べてい地域もあるわけですから。
自分の旨いと感じるか不味いと感じるかは
その人、その人の好みだと思いますよ。

No.4 回答者： dogday 回答日時： 2024/03/15 08:03

クジラとイルカでそんなに味が違うと思ってませんが

イナダとハマチが同じ種なのに名前が違う出世魚なのは、大きさで味が変わるからです。

山梨のイルカ肉のことだったら、海無し県まで運送する肉の劣化を補完する調理法だからです。

No.3 回答者： kazusinn 回答日時： 2024/03/15 07:38

小学生の時に給食でクジラの竜田揚げが出ていたオッサンだけど、あれはクソ不味くてみんなから大不評のメニューだったよ。

食糧事情が悪い時に栄養を取る為のメニューだったのに、あんなクソ不味いものを『日本独自の食文化』とホザいている連中って馬鹿じゃねえの？って思う。

No.1 回答者： けこい 回答日時： 2024/03/15 05:15

小さな頃はイルカも食べました

特別不味いという印象はありません
同じ豚肉でも不味い美味しいはあります
調理方法もあるし