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脳ミソ牛や豚や馬の脳ミソがおいしいと聞いたのですが私は食べた事がありません、食べた事がある方がいま

締切済

質問者：御園家
質問日時：2022/02/03 22:02
回答数：2件

脳ミソ

牛や豚や馬の脳ミソがおいしいと聞いたのですが私は食べた事がありません、食べた事がある方がいましたらどんな味なのかを教えて下さい。

この質問への回答は締め切られました。

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回答 (2件)

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No.2

回答者：真魚
回答日時：2022/02/04 16:21

牛の脳は、牛海綿状脳症（BSE）対策で特定危険部位」として屠畜場内で焼却処分することが法令で義務化されているので、2001年10月以降は出回っていないはずです。

2013年4月から、30か月齢（2歳半）以下の牛については一部の危険部位が緩和されていますが、脳が実際に出回っているかどうかは不明です。

こんな感じ（真鱈の白子）
https://uopochi.jp/info/faq/shirako-grade/

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No.1

回答者： kantansi
回答日時：2022/02/04 14:38

豚の脳みそを食べたことがあります。

　魚の白子と同じような味と食感でした。

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