おすすめの片手フライパンを教えてください。

Question

テフロン加工のフライパンの使い勝手がいいので、スーパーで１０００円くらいで売ってるものを買いました。使い勝手良いです。でもそろそろハゲてしまって買い替えが必要です。
テフロン加工じゃなく、そこそこは長く使えるような、良質のものを買いたい（鉄は考えていません）
のですが、アルミとかも使いやすそう、、、どの商品がおすすめですか？
パスタをソースと絡めるときや魚・肉を焼くのに使います。

appoppa · Accepted Answer

セラミックはどうですか　価格は少し高くなりますが長く使えます　手入れもテフロンと一緒で使い安いです。
https://greenpan.store/collections/frypan
ステンレスは鉄と一緒で一生もんです　使い方に慣れが必要ですが油無し調理や無水調理も出来るので　調理の幅も増えますよ。

テフロン加工（プラチナプラス、ダイヤモンドコート、マーブルコートも）は最近は傷に強くなってますが　熱体制は1,000円ほどの物と一緒なので対応年数は変わりません。
フッ素樹脂加工（テフロン）をしたフライパンは230℃で粒子が発生し、360℃で有毒ガスが発生します。
セラミックフライパンの耐熱温度は、400℃程度と言われています。

hiro2017 · Answer

自分もいろいろ試したんですが管理が出来ればアルミの多層構造
でしょうか。
経験から。
鉄系　：油を多く使います、高温調理に向いてますが台所が
　　　　ベタベタに。無理がきくので油の管理が良ければ長持ち。
アルミ系：材料によりシミが出るので磨く必要があります、高温調理
　　　　　は出来ません。多層は特にダメ、管理が良いと長持ち。
コート系：使いやすいが寿命は短い、管理が良いと長持ちと言う
　　　　　話があるが？です。
どのフライパンも加熱温度の管理が悪いとこびりつきます、コート
の方がこの辺は使い安いと思います。
鉄系は湯気が出るまで加熱しろと言いますがこれが油の蒸発した
状態で台所どころか室内までベタベタになります。
アルミ系は使うたびに磨いてました、高温調理が出来ないので
コート系と両方必要になるかも。

asato87 · Answer

比較的安くてもちが良いのはパール金属のダイヤモンドコートかなと思います。それ程重くも無いし。

https://www.amazon.co.jp/%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%87%91%E5%B1%9E-%E3%82%AC%E3%82%B9%E7%81%AB%E5%B0%82%E7%94%A8-%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%91%E3%83%B3-%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%80%E3%82%A4%E3%83%A4%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%88-HB-2019/dp/B01COWWTJ6/ref=asc_df_B01COWWTJ6/?tag=jpgo-22&linkCode=df0&hvadid=266399774391&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=4145607182107590361&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=1009318&hvtargid=pla-441098179090&psc=1&mcid=9af6b0d9cf123ed4b332d6bd34830a0e&th=1&psc=1

もち重視ならT-falのチタンアンリミテッドですかね。少し高めですが。

https://www.amazon.co.jp/%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%80%8CIH%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%81%E3%82%BF%E3%83%8B%E3%82%A6%E3%83%A0%E3%83%BB%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%AA%E3%83%9F%E3%83%86%E3%83%83%E3%83%89-%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%91%E3%83%B3%E3%80%8D-%E3%83%81%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%AA%E3%83%9F%E3%83%86%E3%83%83%E3%83%89%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0-G26505/dp/B08VN92WGD/ref=asc_df_B08VN92WGD/?tag=jpgo-22&linkCode=df0&hvadid=464611512895&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=17701658546622461649&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=1009318&hvtargid=pla-1185927916960&psc=1&mcid=bf380f91d8cf394698d849e8756010be
T-falのは分かりやすい位もちが値段に比例すると思います。

アルミは熱伝導性は良いですが焦げ付くし、表面のアルミが溶け出してアルツハイマーの遠因になるという話もありますが。
https://www.aluminum.or.jp/aluminum-hc/p_3/p3_main.html#:~:text=1972%E5%B9%B4%E3%80%81%E9%80%8F%E6%9E%90%E6%B2%BB%E7%99%82%E4%B8%AD,%E7%B5%90%E6%9E%9C%E8%B5%B7%E3%81%93%E3%81%A3%E3%81%9F%E7%97%87%E7%8A%B6%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82

強火を避けて、使い終わった後自然に冷ますことをすればテフロンはある程度長持ちしますよ。

hectopascal · Answer

千円のを10回買い替えるか一万のをながくつかうかです、
ゴールは同じなんです

おすすめの片手フライパンを教えてください。

セラミックはどうですか 価格は少し高くなりますが長く使えます 手入れもテフロンと一緒で使い安いです。

自分もいろいろ試したんですが管理が出来ればアルミの多層構造

比較的安くてもちが良いのはパール金属のダイヤモンドコートかなと思います。

千円のを10回買い替えるか一万のをながくつかうかです、

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