
【お茶っ葉】お茶の葉のチャノキはツバキ科ということは椿の葉っぱでもお茶が淹れられるということですか?
なぜ椿のお茶はないのでしょう?
チャノキより椿の方が大木で作りやすくどこにでも自生しており、日本全国で椿は育てられます。
なぜお茶の木はチャノキなのでしょう?
椿の葉っぱで作られた茶葉は美味しくないのでしょうか?
昔の日本茶はツバキ科の椿の一種のワビスケの葉で量産されていたが、今はチャノキの葉っぱで日本茶を量産しているワビスケが使われなくなった減産になった退化の理由を教えてください。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
>お茶の葉のチャノキはツバキ科ということは椿の葉っぱでもお茶が淹れられるということですか?
いいえ。
質問者さんは、種の概念というものをあまり把握されていらっしゃらないようです。
チャノキとツバキはいずれも同じツバキ科ツバキ属に属しますが、別の種です。
従って、その風味、栄養価、人間にとっての利用価値も異なります。
だから茶とは世界中でチャノキの葉が原料であり、ツバキは使われないのです。
たとえば、チャノキの葉に含まれ、リラックス効果をもたらすテアニンや、覚醒効果を持つカフェインは、ツバキの葉には含まれません。
同じ科同じ属に属しても違う種である意味を、野菜で示してみましょう。
ジャガイモ、トマト、ナスはいずれも、利用部位も、栄養価も、料理方法、適した栽培地域も違いますよね?
特に地下茎を食用とするジャガイモは、世界には主食とする地域もあります。ナスやトマトでは主食は務まりません。
でもこの3つの野菜は同じナス科ナス属の植物です。
このように、属が同じでも種が違えば同じように利用はできません。
茶はとりわけ嗜好飲料です。
コーヒーのように、一種の植物でも品種が違えば風味の違いとなって現れ、好まれる好まれないが変わるのです。
チャとツバキのように違う種でまったく風味が異なるとなれば、同じように利用されはしません。
同じ属に拘るよりも別の植物、たとえば煎った大麦の浸出液(麦茶)や、良い香りがするハーブをお茶にするとか、人間の嗜好に合った植物のほうが利用されます。
だから、なぜ茶はチャノキなのか?
この答えは、チャノキの持つ風味が人間の嗜好に合ったからです。コーヒーと同じですね。コーヒーも原料は植物です。
そもそも分類として「同じ科」ってかなり広いですよ。
たとえば上で示したナス科で言えば、ナス科には野菜だけでなく毒性のある植物もあります。
「同じ科だから同じように利用できる」という考え自体が、あまりにも荒唐無稽な域だとご理解ください。
(ついでにいえば、茶に使われるチャノキは大木でないから都合が良いという利点もお忘れなく。茶に使われるのは基本的に柔らかい新芽です。チャノキは春によく新芽を出す、大きくならないので摘み取りやすい、という点も椿の木と違います。大木になれば手の届かない芽は摘み取りにくいでしょう?)
それから、こちらについて。
>昔の日本茶はツバキ科の椿の一種のワビスケの葉で量産されていたが、
こんなことを言っているのはあなただけでは?
質問一覧を見ていて、質問者さんが「過去にはワビスケツバキを茶として利用していた」という投稿を乱発していることに気が付きましたが…。
あなたは、ひょっとして、
ワビスケが茶花として親しまれてきた
というような記述をどこかで見て、これを
ワビスケの花は茶として利用されてきた
と誤解したのではありませんか?
質問者さんが大層うっかりしている人だということを私は知っています。あなたは良く言っても大変早とちりをしやすい人です。文章を見ては、勝手にそこにご自身だけの解釈をしてしまいがちです。そのため、しょっちゅう酷い思い違いをしたり、とんでもない思い込みをしていることも知っています。
たとえば「1万数千年前に絶滅した大型(陸上)哺乳類」という単語を見ては、「現生の大型海洋哺乳類」を勝手に想像したり、
「イスラム教の教祖のムハンマドが生きていた時代にはキリスト教は存在しなかったはず」という思い違いを披露して回答者をあきれさせていたのは記憶に新しい。
これ以外にもしょっちゅう、一般的な認識と異なる文章を書いては多くの回答者から「私は初耳です。」「ソースはどこですか?」「どこにそんなことが書いてあるのですか」とツッコミを喰らっていますよね?
史料で最初に茶について確認できるのは平安時代と言われます。
栄西が宋からチャノキの種子を持ち帰る以前から日本にはチャノキが持ち込まれていたと見られています。
https://wb.kirinholdings.com/about/activity/food …
https://sencha-note.com/kamakura-period-cha/
しかし「昔の日本茶」の当時から、茶といえば原料はチャノキの葉でした。
「茶の原料が」ワビスケツバキであったとは、いったいどこでご覧になったのですか?
茶花とは、茶室の投げ入れに飾る植物であって、目的は観賞用です。
茶の原料のことではないですよ。
No.1
- 回答日時:
「椿 茶」で調べてみてください。
商品化されています。
風味が足りないのか、普通の茶葉とのブレンドが多いようです。
https://www.sagar.jp/9
https://tsubakioil.jp/195
侘助でお茶が淹れられていたという話は知りませんでした。
茶花として使われているだけではないのですね。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- ガーデニング・家庭菜園 この木の名前を教えてください 1 2022/10/11 09:56
- 飲み物・水・お茶 お茶を淹れるときに出がらしの茶葉を捨てるか、それとの出がらしに新しい茶葉を追加するか、どちらがいいか 7 2023/07/02 08:58
- 飲み物・水・お茶 お茶って高くないですか?お茶っ葉買ってもすぐなくなります。 余談ですが 急須で淹れたようなお茶とかあ 4 2023/05/05 16:51
- 飲み物・水・お茶 紅茶といえば 4 2023/12/15 21:09
- 飲み物・水・お茶 写真のお茶の葉について 1~3の茶葉は大きさがそれぞれ異なります それぞれ名称のようなものはあります 1 2022/11/10 17:23
- 飲み物・水・お茶 ルピシアの白桃烏龍 極品の茶葉を購入したのですが、口コミにある白桃の風味、香り、味がまったくわかりま 1 2022/12/22 21:58
- 飲み物・水・お茶 お茶っ葉 紅茶 使い方 紅茶飲みたいけど家にお茶っ葉しかないっぽくて、ティーバッグの使い方しか分かり 5 2024/01/29 14:15
- ガーデニング・家庭菜園 その辺の土に植えると着く木で、葉を摘んで、洗って、お湯を注ぐと、お茶のように飲める木の葉はありますか 9 2023/04/25 00:03
- 飲み物・水・お茶 今年の夏は、とにかく暑いです。 長いせいか、虫刺されが多いです。 胃腸は強いほうでしたが食欲落ちまし 2 2023/09/03 18:11
- ガーデニング・家庭菜園 10月の柿の葉のvcの量 2 2023/10/07 11:59
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
いちばん失敗した人決定戦
あなたの「告白」での大失敗を教えてください。
-
ゴリラ向け動画サイト「ウホウホ動画」にありがちなこと
ゴリラ向け動画配信サイト「ウホウホ動画」にありがちなことを教えて下さい。
-
これ何て呼びますか
あなたのお住いの地域で、これ、何て呼びますか?
-
スタッフと宿泊客が全員斜め上を行くホテルのレビュー
スタッフも宿泊客も、一流を通り越して全員斜め上なホテルのレビューにありがちな内容を教えて下さい
-
カラオケの鉄板ソング
歌えばその場が絶対盛り上がる「鉄板ソング」を教えてください!
-
今、スーパーでお米がまったくない状況ですが かなり深刻な状況でしょうか?。 今、現在、家に5kgとA
農学
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・「それ、メッセージ花火でわざわざ伝えること?」
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・【お題】甲子園での思い出の残し方
- ・【お題】動物のキャッチフレーズ
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・スタッフと宿泊客が全員斜め上を行くホテルのレビュー
- ・あなたが好きな本屋さんを教えてください
- ・かっこよく答えてください!!
- ・一回も披露したことのない豆知識
- ・ショボ短歌会
- ・いちばん失敗した人決定戦
- ・性格悪い人が優勝
- ・最速怪談選手権
- ・限定しりとり
- ・性格いい人が優勝
- ・これ何て呼びますか
- ・チョコミントアイス
- ・単二電池
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・「これはヤバかったな」という遅刻エピソード
- ・ゴリラ向け動画サイト「ウホウホ動画」にありがちなこと
- ・泣きながら食べたご飯の思い出
- ・一番好きなみそ汁の具材は?
- ・人生で一番お金がなかったとき
- ・カラオケの鉄板ソング
- ・自分用のお土産
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
サボテンの葉の枯れ 逆鱗竜と書...
-
玉ねぎの玉を太らせるために地...
-
この物体はなんですか?
-
ユリ 脇芽? とるべきか
-
サニーレタスを収穫するとき、...
-
ミカンの葉が黄色くなってきた。
-
月下美人について。
-
竹について教えて下さい
-
この幹に棘のある木は、何です...
-
この植物は… 「ヤツデ」でしょ...
-
クチナシの葉を虫に食われ全滅...
-
畑に白菜を植えています。 これ...
-
カラテアを育てて1年半。1度鉢...
-
カラシナの葉の裏側に、白い粉...
-
水栽培でLEDライトをあてて...
-
竹の防水・防腐方法
-
シマトネリコの幹が割れていま...
-
ユッカの枯れた葉は取っていい...
-
こんばんは。 最近アイビー?を...
-
なんの卵でしょう。
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
イネの発育ステージについて
-
玉ねぎの玉を太らせるために地...
-
竹はもう枯れてしまったの?私...
-
鉢植えの、くちなしの葉が、黄...
-
この物体はなんですか?
-
芽が出たタマネギを植えると、...
-
ユリ 脇芽? とるべきか
-
葉っぱの生態系について教えて...
-
そもそも里芋の葉に水滴がつく...
-
トウモロコシの部位の名称について
-
接ぎ木、台木の枝を切る時期、...
-
この赤い実の成る木の名前を教...
-
再度の質問です。
-
花ハスの葉の色が黄色に変色し...
-
なんの木?
-
新キャベツと普通キャベツの違い
-
青い小さな花です。何の花でしょう
-
つつじの病気、葉の異変。
-
インゲンの葉が縮れて、枯れて...
-
植物の茎の外周って何? 植物の...
おすすめ情報