ほうれん草の芽出し

Question

お願いします。
発芽をよくする為に「芽出しまき」で種を1日水に浸け、冷蔵庫にて貯蔵し、少し芽が出たら種を蒔くという方法があります。
しかし疑問点があります。ネット検索すると夏蒔きの場合は「芽出しまき」をした方が発芽率がよいと記載しているサイトも多く見受けられます。一方夏場に強い種を開発しているメーカーさんによると
「色がついている種は、絶対に吸水して芽出しはしないでください。発芽後の立ち枯れを防ぐ処理、発芽を安定させる処理がしてあり水につけると台無しになります」サカタ。と言っています。
やはりメーカーさんの指示に従う方がベストなんでしょうか。となると一般論のネットサイトはあてにならないということですかね。

phage · Accepted Answer

ホウレンソウの種子は硬い皮に覆われていますので
そのままでは発芽しにくいため
吸水低温処理をして芽出しさせます
ネットの情報はそういった硬い皮つきの種子の蒔き方です

しかし、そういった手間を省き
発芽率を上げ、一斉に発芽させるように
種皮を加工したものが売られています

普通の硬い皮つきのものと区別するために
加工した種子にはわざと着色してあります
（ピンク色や青緑色など、目立つ色がつけてあります）

せっかく加工してあるものを吸水処理してしまうと
むしろ過剰に水分を含んでしまい
酸欠で発芽率が落ちてしまいます

プライマックスやエボプライム、コーティングといった表示のある種子や着色してある種子は
種子袋の指示に従って蒔いた方がだんぜん発芽が良くなります
とくに、夏場は元々発芽しにくいので
せっかくの加工を台無しにしないほうがよろしいかと思います

sukimono222 · Answer

ＮＯ１です。
＞私も20年家庭菜園で家のすぐ近くの畑で色々な野菜を栽培しています。
⇒お仲間が居て嬉しいです　(^o^)

＞夏野菜は実野菜が多く、夏に栽培できる葉物は少なく、ほうれん草でも
　と思い種なども吟味してチャレンジしています。できなくて元々と思い
　ながらやってみます。
⇒たしかに、夏は葉物は少ないです。
　私は一番遅くまで作るのはサニーレタス。
　今頃、収獲を終えます。
　あとは、８月下旬に蒔き始めます。
　この時、気温が高いので発芽が悪くなります。
　なので、キッチンペーパーを濡らして、種を蒔き、冷蔵庫で１昼夜冷やし
　ます。その後、部屋に置くと１～２日でしっかり発芽するので、これを
　プラ鉢に移して育苗しています。

ほうれん草は９月になってから蒔きます。
　９月～１０月で３回くらい蒔きます。
　あとは、春先に１回だけ蒔くようにしています。

sukimono222 · Answer

こんにちは。
まず、ほうれん草は冬野菜で、夏の今の時期に作るのには向いていません。
それでも需要はありますから、プロは色々と工夫して作っています。
素人には季節外れのほうれん草はとても作りにくい物と認識して下さい。

さて、発芽の件ですが、
＞色がついている種は、絶対に吸水して芽出しはしないでください。発芽
　後の立ち枯れを防ぐ処理、発芽を安定させる処理がしてあり水につける
　と台無しになります」サカタ。と言っています。
⇒メーカの指示に従うべきです。
＞夏蒔きの場合は「芽出しまき」をした方が発芽率がよいと記載している
　サイトも多く見受けられます。
⇒特殊な処理をしていない、一般的な種を扱う場合の事を述べています。
　サカタさんの該当の種はこの処理をされると困るので、あえて注意書き
　が書いてあると言うことです。

ということで、ネット情報もサカタの注意書きもどちらも正しいことになります。

ほうれん草の芽出し

ホウレンソウの種子は硬い皮に覆われていますので

ＮＯ１です。

こんにちは。

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