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No.5
- 回答日時:
こんにちは。
鎌倉だと「生しらす」目的だと思うのですが、生しらすって鮮度が直ぐ落ちてしまうモノでして、その日採れたモノだけが提供されています。
その日でも夕方以降だと鮮度が落ちて、だらしなくなっている状態で、張りもなければ苦みもある状態。
ソレを美味しいと思うのは、地元としてはちょっと心外です。
ランチタイムのお昼に出ている生しらすですら、鮮度がイマイチなのに、夜に食べるとなると、品切れで食べられないか、何処かから買った解凍モノかです。
とても勧められる代物ではありません。
出来ることなら、海鮮丼はお昼に食べたほうが良いですよ。
お昼に終わってしまう所が多いのは、そういう事です。
夜は、華正樓鎌倉店のような老舗とか、イタリアンとか、そういうお店のほうが良いですよ。
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