
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
私はストレートつゆならば冷蔵庫保存で一週間以内、2倍以上の濃縮ならば冷蔵庫で無くなるまで、で使っています。
さすがに半年ぐらいたつと、腐ってはいないようですが風味がかなり落ちて違う味になっていたことがあり、そのときは捨てました。
今は、使用前に味を確認して大丈夫そうだったら使うようにしています。
No.2
- 回答日時:
気温や外気のほこりで差が開きますが、一番最悪な条件を出すと、「当日中に使い切ることがよい」とされてますが、一般家庭では無理ですので数日以内で、別の専用の容器などに移し替えて、冷暗所(気温が安定できるところ)におけば大丈夫かと思います。
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