海苔アンケート・番外編　その２

Question

しつこいようですが・・・。
海苔アンケートです。
番外編なんで、「海苔！！！」って事ばかりでも無いんですが・・・。

皆さんが家で「磯辺餅」を作る時にどのように作るか教えてください！

各家庭で作り方が違うようですので、美味しそうなのは、これからの季節、子供のおやつに採用させていただきます！
（あまり珍しい作り方も無いかもしれませんが・・・）

まず我が家のは
１、餅を焼く
２、砂糖醤油を全体に付ける
３、味付け海苔を持ちが見える程度に巻く
４、ハイ出来上がり！！
　　　
こんな感じです。
醤油だけか、砂糖醤油なのか？
焼き海苔なのか、味付け海苔なのか？が違ってくるんじゃないかと思うんですが？

お礼が少し遅れると思いますがご了承ください・・・。

ni2 · Accepted Answer

１：餅を焼く
２：砂糖醤油をつける（私は少なめが好き）
３：餅が見えなくなるまで大きな炙った焼き海苔を巻きつける
毎年餅をつくので、出来たての餅を磯部餅に
すると焼いた餅とはまた一味ちがいますよ。

d-drop · Answer

おはようございますpandacoさん。

　餅、だだだ大好物です。

　うち（実家）では、

１．餅を焼く。爆発したりすると後で海苔が巻きにくくなるし、身と皮（？）が別れちゃうので、よくみながら（成功率20％）。

２．焼けた餅をお皿にとって、上から醤油をかけます。しゅうぅぅぅ～とへこみます。

３．全面に満遍なく醤油をつけて、ぱりぱりの焼きたて海苔を巻きます。頭とお尻が見えるように。

　私が醤油オンリー、妹が砂糖醤油だったので、面倒でした。

　私は、餅は先ほども強調したように、だだだ大好きなのですが、あれは正月のものだという、とても強い刷りこみがあって、だから、絶対といっていいほど、正月以外には食べません（あ、大福とかは別。磯辺、雑煮ね）。

　禁を犯して食べてしまうと、なにかよくないことが起きそうな気がしちゃうんですよ。

　だから私にとっては、年末年始のほぼ10日（晦日から松の内）にだけ食べられる、“ハレ”の食べ物です。

　あと２ヶ月♪

satoshilove2 · Answer

みーつけた。また参加します・・。

ほぼ、pandacoさんとおなじです。

砂糖多めの「砂糖醤油」は必ずです。

「味付け海苔」はすぐ出るところにあるので、使いますが、時間があれば「焼き海苔」（手巻き寿司用）を出してきて巻きます。

「磯辺」のつもりじゃなく焼いているのに、「海苔巻いて・・」といわれるとあわてます。

akira_kokonoe · Answer

磯辺餅なら醤油だけですね。
焼いて、膨れてきたら醤油につけてもう一度香りが出るまで付け炙りします。

それから海苔を巻いて食べます。
あと、豆餅に海苔巻いただけなのもおいしいです（こっちは塩味があるので）

チーズを載せてオーブントースターで焼いて、白ならケチャップをかけて、豆ならそのまま食べるのもおいしいです。

ちなみに、関西（実家は中国地方）なので白は丸もち、豆はバゲット型に伸ばしたのをスライス、です。

余談ですが、お餅と言えば、関西風の白味噌の雑煮が嫌いです。
味噌汁にご飯物…と思うと辛くって…

yax6 · Answer

拙者は、、、
1,醤油を塗ったモチを焼く。
2,それに焼き海苔を巻きつける。
3,そのまま口に叩き込む。

やっぱこれや。。。

砂糖醤油以外ならなにがあるか・・・・。

醤油をつける場合は・・・、
生姜醤油もこれまたいける！！
ワサビを使ってもこれがなかなか！！
※ワサビは醤油に溶かしちゃダメ！！
香りが飛ぶ！！
モチにワサビを乗せ、外側に醤油を付ける！！

他にも、、、、
・オイスターソース
・ウスターソース
・トマトケチャップ
をつけた。

上の2つは人それぞれや。

が、トマトケチャップならどうなるか・・・。

それを実践してみた。。

ケチャップをモチの3分の2まで塗りたくり、その上に焼き海苔を巻きつける。

そして、ガブ！！

・・・。・・・。・・・。・・・。
合わない。切なくなるほど合わない。
むしろ、何かがエグイ・・・。

コレはオムレツにつけるモンや！！！

横のダチは変則技。
大き目の焼き海苔の上につきたてのモチを乗せる。
その上に乗せたのは、なんとバター！！
乗っけたバターの上に醤油をかけて、くるりと巻いて、あんぐりこ。。。

うまいらしい。

俺もやってみた。
・・。・・・。・・・。

なかなか、不思議な珍味なり。

モチはつきたてか、焼きたてのがいいな。
海苔を巻く場合は、つきたての方が食べやすいような気がする。

焼くと香りもでるから、香ばしい海苔の香りとうまくマッチするから、これまた捨てがたい。

焼くときは、やっぱり醤油を塗ってから、炭火で焼くのが好き。
このときの海苔は焼き海苔。

それ以外は味付け海苔。

ん？後ろの先輩は何してる？
なんざ？ありゃ生ハムとベーコン・・。
あれは味噌でねぇか！！

デカイ海苔の上につきたてのモチを薄くのばした。
その上に生ハムと焼いたベーコン、そして、上に味噌を乗せた！！！

それを無理やり巻いて、かっぷんちょ！！
・・・・・。これもうまいらしい。。。

俺もやってみた。。。
・・・。・・・。・・・。
不思議な感触と風味がパリパリクニュクニュと、音を立てている。

要するに、人それぞれ。。。。
俺の中では・・・。

食べるモチも旨いけど、もち肌の彼女が一番最高。
（食べはしないよ！！！！）
スベスベのホッペが俺の頬をスリスリする・・・。

肌荒れを起こしている俺の肌に、すべるようにスリスリする。。。

「気持ち悪くないか？」
そしたら、、
「別に。それより、私のホッペは気持ちいい？」

こんなこと言われた日には、迷わず
「当ったり前ざろ！！そのホッペを俺にくれ！！」
と叫びたくなるんだよ！！

だが、ほおずりを超えるとどうなるか？？
・・・・・。

官能小説になりそうなので、このヘンにしときます。。。

まぁ、以降の回答者さんのご希望があれば、ありのままを生々しく書かせていただきます。

無論、磯辺餅のタイプも添えてね。。。。

noname#14410 · Answer

またまた来ました～（笑）

家で作る磯辺焼き（家ではのり餅と言います）は…

１.餅を焼く

２.餅が焼けたら全体に醤油をつける

３.醤油をつけた餅を焼き海苔で包んで海苔がシナっとするまでまた焼く

４.ホイ出来上がり！！

ちなみにお餅を焼くときにバターをホットプレートにしいて溶かしてから焼くと
バター醤油味の磯辺焼きが出来ます。
（正月にたまにやります）

あと自分が好きなのは海苔を巻いてさらに焼く時に
海苔と餅の間にチーズを挟んで焼いたりします。
（こちらはチーズの分量を考えて作らないとクドくなってしまいます）
チーズは溶けないタイプのスライスチーズ。
お餅１個に対しスライスチーズ半分くらいがオススメかと思います。
それでもクドいようなら４分の１くらいでしょうか？
チーズ大好きな自分にはたまらない一品です!!

砂糖醤油をつけて作るのは聞いた事ありますが
味付け海苔を巻いて作るのは今まで聞いた事がありませんでしたね。
とても参考になりました☆
それではm(__)m

海苔アンケート・番外編 その２

１：餅を焼く

この回答への補足

おはようございますpandacoさん。

みーつけた。

磯辺餅なら醤油だけですね。

拙者は、、、

またまた来ました～（笑）

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　おはようございますpandacoさん。