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生春巻きが好きなんですが、ふと、コレってどのくらいのカロリーなのかなーと、思いまして。
コレとは、生春巻きの皮自体。
乾燥してる状態で袋に売ってる、普通のあれです。
ご存知の方、教えてください~

A 回答 (4件)

 生春巻きの皮は、乾燥させた状態で20枚入り250gになっていました。

原材料は、米の粉と食塩です。五訂食品成分表によって、生春巻きの皮の食品名は掲載されていませんでした。同程度の食品としてビーフンがあります。ビーフンも米の粉で作られたもので麺状になっているだけの違いで成分的には、同等と考えていいと思います。
100gあたり377kcalですので1枚12.5gとして47kcalになりますね。
 それに中に入る具の量、焼くための油の使い方によってカロリー(10~30Kcal)がプラスされます。合計で一本当たり60~80Kcal位になると思います。 
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生春巻きは、中の具でカロリーは変わってきます。


でも、生野菜が多いので、それほどのカロリーにはならないと思います。

例)
http://www.matugen.co.jp/kondate/1215.htm

http://gourmet.alulu.com/recipe/tmenu145.htm

http://gourmet.alulu.com/recipe/bmenu81.htm

http://jlia.lin.go.jp/ryori/karada/ee5126_.htm

ライスペーパーは、米の粉を使っていますが、それほどカロリーがあるとは思えません。
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 基本的にはお米が「皮」の原料で、カロリーも生のお米に近いはずです。


 参考URLのようにとっても低カロリー、具次第でとってもヘルシーですよね。
 最近売っている小麦粉を混ぜて作った、「水で戻さなくてもいい、そのまま使える」タイプは若干カロリーが増えていると思われます。

参考URL:http://www.sonoda-u.ac.jp/R/c1403.htm
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おいしいですよねぇ~~。

わかります。
野菜が大好きなので、本当にこれはうれしいですよ。

それで、「春巻きの皮 306」
とありますね。306kcalってことだとおもいます。

でも、うすいし、かるいので
ダイエット食にはもってこいみたいですね。

参考URLに詳しく書いてあります。

参考URL:http://www3.kcn.ne.jp/~beandf/shokuzai/gohan.men …
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